如何处理新收柴山药？ 柴山药的加工方法有哪些？
柴山药是一种多年生缠绕草本植物，肉质块呈圆柱形，弯曲略扁平；表面呈黄白色或棕黄色，有明显的垂直皱纹和少数痕迹；截面呈白色，有颗粒状粉末。在日常饮食中，柴山药不仅可以充粮，还可以作为补充剂，具有健胃、健脾、润肠的功能。为了提高柴山药的效益，种植者经常加工，以更高的价格出售。
初步加工
选材：柴山药，长20cm以上，直径3cm，无虫咬，无霉变，无疤痕，笔直无畸形，均可选材加工。
去皮:用去皮刮刀刮去柴胡的皮，老皮要刮干净，不留毛孔。一般每100公斤山药去皮12公斤左右，每100公斤山药去皮15公斤左右。
熏蒸:每50公斤将去皮的柴山药放入熏蒸室，用硫磺熏蒸约24小时。5000公斤柴山药需要35-40公斤硫磺。
水压:熏柴山药也含有大量水分。放入大小相配的篮子里，把装满柴胡的小篮子放在装满柴胡的大篮子里，把水压出来。压榨一天后，将小篮柴山药倒入大篮中，然后将大篮柴山药倒入小篮中。以同样的方式再次压水，每天一次，持续一周。
风干:将柴山药放在锡纸上，白天晾干，晚上卷起锡纸，把卷起的锡纸叠在一起，平时用帆布盖住，天气冷的时候用被子盖住。让它晾干，直到你能用手揉成面粉。为了提高经济效益，可以挑出直径大于1cm的柴药进行整理
二次加工
洗涤:将再加工后的柴山药倒入水池，冲洗土壤和灰尘，直到变白。取出，摊在铝箔上晾干，直到用手触摸表面感觉光滑。
熏蒸：将干柴山药放入篮中，放入熏蒸室进行第二次熏蒸，一般需要一两个小时。
闷货：将熏柴山药倒入一米深的干池中，用麻袋盖住，闷一两个小时。
搓货:将闷柴山药板搓成圆柱形，厚者薄，圆者厚，越厚越好。
取出货物：将搓好的柴山药放在锡纸上晾干，一般早上晾干，下午取出货物，分开包装。
清空盒子：将包装好的盒子放在室内，每两天清空一次，持续三四天，然后将柴山药运到室外干燥，直到70%或80%干燥。经过上述处理后，可以进行以下深加工
最终加工
刮皮:将干柴山药水浸泡，软化外层，然后用刀刮去皮肤和灰尘。
抛光：用细木砂纸逐一抛光，使柴山药无干皱、黄斑、凹坑、白斑，表面光滑圆润。
3.磨头:柴山药两端要用砂纸打磨，不要有马蹄形和坑洞，这样才能站立立方体。
四吊粉：用绿豆粉擦山药。
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