#.海木耳
除了木耳的所有营养成分外，海木耳还富含碘、钙、铁等人体必需的微量元素，以及多种氨基酸和维生素。 海木耳又称长寿菜。被欧美等国称为“海洋蔬菜之首”。
#.海菜
海菜是一种水生植物。海菜在水中生长多年。它的根伸成茎，茎伸成藤，藤生化成一片鹅掌阔叶。四季轮开黄蕊白瓣花，夏季结爪肉“菜果”。野菜海菜叶绿如玉，花香宜人。它是一种富含蛋白质和多种维生素和微量元素的天然野生水菜。
#.龙须菜
龙须菜，学名芦笋，又称鹿角菜，不仅含有人体所需的营养物质，而且富含天然聚合物海藻多糖、藻类胶、陆地蔬菜所没有的微量元素等有益物质，具有较高的食用和药用价值。被食品营养专家誉为新兴的稀有海洋蔬菜，是人类的绿色保健产品。龙须菜具有强烈的芳香气味，具有清热解毒、利湿、帮助消化等作用，可治疗感冒、便秘等疾病。
#.麒麟菜
麒麟菜，藻类圆柱形或扁平，紫色，刺或圆锥形突出。有分支。多轴，营养繁殖。基部有一个盘状固定器。热带和亚热带藻类。分布以赤道为中心，延伸到南北。生长在珊瑚礁上。中国在海南岛、西沙群岛和台湾沿海地区出现。近似的琼枝和珍珠麒麟菜已成为人工栽培的主要类型
#.石花菜
石花菜，又称鸡毛菜、牛毛菜、冷冻菜、红丝、凤尾、菜籽石花等，分布在中国黄海、东海和台湾沿海地区，是山东半岛产量最大的。夏秋收获，日晒夜露，干燥备用。它透明，就像冻结一样。它尝起来又脆又嫩。它不仅可以与冷菜混合，还可以制成冷粉。石花菜也是提取琼脂的主要原料。
#.裙带菜
裙带菜是一种海藻植物，叶绿呈羽状裂纹，叶片比海带薄，看起来像大破葵扇，也像裙带，故名。裙带菜在中国宋代的《本草》中被称为蔬菜，它的声音变成了裙带菜。有两种:浅干和咸干。裙带菜是棕藻植物海带科的海藻，被称为海洋蔬菜。除了自然繁殖，它已经开始人工繁殖。
#.海葡萄
海葡萄是一种营养丰富的食用绿藻，含有人体所需的多种营养物质，具有抗癌、抗肿瘤、抗氧化、提高免疫力、激活脑细胞、净化血液、美容等作用。海葡萄自然生长在丝绸琉璃群岛、吉格波特群岛等太平洋领域。因其晶莹剔透的形状像葡萄一样饱满，所以被称为海葡萄。海葡萄因其直立的茎球状体晶莹剔透，吃起来像鱼子一样丰富多汁，又被称为“绿色鱼子酱”。
#.海白菜
海白菜又称海菠菜、海生菜、海条、苔藓等。藻类是绿色的，单独或丛生的，高10-14 厘米，身体通常有不同大小的孔。生长在中低潮的岩石上。它含有铬和一种胰岛素样物质，与胰岛素非常相似，可以保持血糖稳定。丰富的B族维生素含量使其能够预防维生素缺乏症，如口角炎和夜盲症。
#.海带
海带是海藻植物之一，是一种生长在低温海水中的大型海生褐藻植物，以其生长在海水中的柔韧性命名。海带是一种营养价值高的蔬菜，具有一定的药用价值。海带的烹饪方法有很多，如海带炖排骨、海带烧肉、肉丝海带、海带汤、冷海带丝等。
#.紫菜
紫菜是海洋中互生藻类的总称。紫色或棕绿色。形状因类型而异。紫菜是海产红藻。生长在浅海潮间带的岩石上。种类繁多，主要有条斑紫菜、坛紫菜、甘紫菜等。人工栽培已在中国沿海地区进行。随着海洋的不断发展，许多中国农民开始种植海洋蔬菜。如果他们在种植过程中遇到困难，他们可以去“云种植”平台，中国最大的农业技术问答网站，成千上万的优秀农业专家总是在线免费指导。
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