天南星科水培花卉大全，天南星科水培易成活植物

我相信很多人都听说过天南星科的植物。这是植物界著名的有毒家族，如半夏、虎掌、龟背竹、马蹄莲和彩叶芋头。它们都是天南星科的植物。

然而，今天我想告诉你这种植物，虽然它也是天南星科，植物也很高，看起来像一棵树，整个植物都是有毒的。

但它就像一个“魔法”，让许多南方人喜欢种植它，但也成为它的铁粉爱上了吃它，几乎所有的植物都可以吃，它的根、茎和叶子都可以吃。

这种植物是在南方广泛种植的魔芋。你知道吗？

【原产于中国的古植物，食用历史超千年】

魔芋真是一种神奇的植物，它是中国土生土长的古植物，在中国种植和食用历史悠久。

魔芋在古代被称为魔芋，近年来才被称为魔芋。在晋朝左思的《蜀都赋》中，有魔芋的记载：“其托儿所有魔芋山茱萸、瓜芋区”，魔芋通常被称为今天的民间魔芋，这表明它在中国至少有1700年的食用历史。

魔芋来自著名的有毒家族天南星科，但它是魔芋植物的总称，因为魔芋家族也很大，绝大多数不能食用，只有少数品种的魔芋可以食用，但也不能直接食用，因为整个植物有毒，经过处理后才能食用。

魔芋以前在南方很多地方种植，是一种非常常见的经济作物。因为以前条件不好，食物短缺，魔芋生命力强，产量高，虽然全株有毒，但根、茎、叶都可以食用，所以还是很受欢迎的。即使在今天，魔芋仍然是一种非常受欢迎的食物，尤其是那些喜欢减肥的人。

小时候家里每年都种魔芋，对生长的土壤要求不高。一般在一些贫瘠的土地上种植，因为好的地块应该用来种植粮食作物。魔芋的植物长得很高，就像一棵树，茎粗，叶茂盛。不认识的人会把它当成一棵树。

【魔芋全株有毒，为什么还能吃？】

当我们很小的时候，我们的父母告诉我们魔芋是一种有毒植物。即使在加工它的时候，你也需要戴上手套，否则你的手和身体会发痒。

我记得有一次我帮父母磨魔芋，那就是把魔芋的根磨成粉末，然后用来煮魔芋豆腐。这是因为我没有戴手套。最后，我的手太痒了。我的手肿了，就像我对食物过敏一样。20多年后，我仍然印象深刻。

然而，魔芋虽然有毒，但可以食用，因为只要处理得当，就可以去除其毒性。

魔芋之所以有毒，是因为它含有大量的生物碱、神经酰胺等物质。如果直接生吃，会对食用动物产生足够的威慑作用，尤其是它的根块，毒性最强。不要低估魔芋。如果引起强烈的中毒反应，及时抢救确实会危及生命。

聪明的古人不仅意识到魔芋有毒的特点，还找到了克服其毒性的方法，即在烹饪过程中加入一些植物灰水，不仅可以制成美味的魔芋豆腐，还可以去除其毒性。

即使在今天，许多地方仍然使用这种古老的方法来处理和制作魔芋豆腐。魔芋之所以能做成像大肥肉一样的魔芋豆腐，是因为它含有一种叫葡甘聚糖的多糖物质。当放置在碱性环境中时，会导致相互凝结，成为美味营养的魔芋豆腐。

更值得一提的是，魔芋不仅可以吃地下球茎，还可以吃茎和嫩叶，但很多人不知道。

是的，整个魔芋都是有毒的，但只要处理得当，就可以食用。魔芋的茎和叶不能直接烹饪。首先，它们应该被解毒。例如，魔芋的茎被收回并清洗干净。将其放入锅中，加入适量的生石灰水，煮沸一段时间。取出并去除外面的一层皮肤，你会得到脆嫩的茎。切成小块，放在阳光下晾干，直到完全晾干。

然后你可以用它炖肉，比如魔芋茎炖老鸭、老母鸡或五花肉。脆嫩爽口，营养价值高。但需要注意的是，烹饪时必须在高温下烹饪，只要彻底烹饪，就会破坏其毒性。

二三十年前，南方的许多山区都种植了魔芋。许多房屋周围的空地或贫瘠的土地将种植一些魔芋。种植后，基本上不需要管理，因为它是一种多年生植物。如果你今年吃不完，你就不用担心了。地下球茎越长，生长越大，种植时间越长，产量越高，只要你不挖，它就会一直生长。有些植物重几十公斤，亩产可达6000-9000斤，高产过万斤并不少见。

现在生活水平提高了，仍然有很多人喜欢吃魔芋，但很多人认为加工魔芋太麻烦了，基本上直接去蔬菜市场买魔芋豆腐，坚持种植魔芋的农民明显少得多。