说到绿豆芽，很多人都很熟悉，但很多人可能不知道它的营养成分。绿豆芽中含有的蛋白质会分解成游离氨基酸，容易被人体吸收，磷、锌、维生素B胡萝卜素等矿物质较多。研究发现：豆芽含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、各种维生素、纤维素、胡萝卜素、尼克酸、磷、锌等矿物质，安全减肥，也有很多人称赞绿豆芽，认为它是最适合肥胖的蔬菜之一，绿豆芽是便宜的成分，建议你经常吃，今天分享如何在家生绿豆芽？
其实生绿豆芽很容易，没有想象的那么难。夏天可以吃4天左右，冬天可以生5天左右。这几天只需要早晚重复一步，很简单。乍一看，0失败的方法就不多说了。我们来看看我们是怎么做到的。
准备半碗绿豆，用温水浸泡一夜（浸泡绿豆的水至少是绿豆的三倍，以防止绿豆浸泡的水变得干燥，顶层绿豆不能吸收水）。
经过一夜的泡发，绿豆的体积会明显变大，有些绿豆已经微微露出小白点，说明绿豆已经吸收了足够的水分，慢慢开始发芽。
将浸泡过的绿豆倒入漏蓝中，在漏蓝下放一个盆，早晚在水龙头下冲洗，防止绿豆发臭，然后放入盆中，盖上一层湿布。这块布应该把所有的绿豆都包起来，放在避光处慢慢发芽。
这是第二天。第二天的绿豆芽生长明显，约0.5厘米。第二天要做的工作是早晚冲洗一次水。冲洗时，不要取下上面的湿布，以免看到光线。
这是第三天。第三天的绿豆芽大约有1.5厘米。第三天要做的工作仍然是早晚冲洗一次水。冲洗时，不要取下上面的湿布，以免看到光线。
这是第四天。第四天的绿豆芽大约有4厘米。它真的长得很快。第四天要做的工作仍然是早晚冲洗一次水。冲洗时，不要取下上面的湿布，以免看到光线。
这是第五天。第六天的绿豆芽大约有6-7厘米，所以它们已经生好了。因为我冲水的时候要拍照，每天都能看到光线，所以绿豆芽有点红。
拿出一个，你可以看到绿豆芽特别好，非常均匀，可以炒吃，热火锅，也可以冷吃，想吃怎么吃，一点绿豆生了一个大盆，真的很划算哦，只需要早晚冲水，像朋友一样快速尝试。
小贴士：
冲水时，必须在上面盖上一块湿布。从出生到豆芽，不要在中间取下湿布，以免绿豆芽发红。
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