莲子营养丰富，具有食用和药用价值。中国种植的莲子种植面广，但哪里生产的莲子最好？事实上，除了湖南湘潭的湘莲、福建建宁的建莲、浙江武义的宣莲外，还有洪湖莲、广昌白莲、里叶白莲、石城白莲等。接下来，我们盘点了中国著名的特色莲花。过来看看。
湘潭莲子
湘莲产于湖南湘潭，被誉为“中国湘莲之乡”，其中“寸三莲”是国内外著名的莲中珍品，产量占全国一半以上，营养价值居中国三大莲种之首。
主要特点:湘莲颗粒圆润、均匀、饱满，肉色乳白色，肉质细腻，口感甜糯柔软，香味四溢。炖后膨胀度较高，汤色清而不散。蛋白质含量高，脂肪含量低，口感好。
建宁莲子
建莲是福建省建宁的特产，是国家地理标志性产品。建莲具有食用价值和药用性，被称为“莲花中最好的”。其中，经过一系列工艺处理的通心白莲很受欢迎。
主要特点:建莲色为天然乳白色，粒大饱满，圆润洁白，有淡淡的香味。易煮，久煮不散，口感柔软糯甜。还具有健脾、养心益肾、壮阳、固精等攻击作用。
洪湖莲子
湖北洪湖自成立以来，自然生长了大量的野生莲藕，其洪湖莲子是中国国家地理标志产品。其产量高，销往全国各地，也被认为是广式月饼中莲蓉的优良原料。
主要特点:红湖莲子颗粒大，皮薄肉厚，芯孔小，香味淡淡，味道鲜美耐嚼，食用药用价值广泛。
广昌白莲
江西广昌县自古以来就被称为“莲乡”。白莲种植加工历史悠久，品质突出。它一直被称为“贡莲”和“莲中珍品”，在国内外销售良好。
主要特点：广昌白莲具有色白、粒大、味甘香、营养丰富、药用价值高、炖易腐、汤清肉绵等特点。营养丰富，还富含“莲眯”、“氧化黄心树宁碱”等具有药用价值的成分。
推荐更多名莲
● 武义宣莲:宣莲产于浙江省武义县，以大粒圆、肉厚、肉酥美、营养丰富、药用价值高而闻名。宣莲也常被用作冬季补品，具有滋补心肾脾的功效。
● 里叶白莲:里叶白莲是浙江省建德市的特产。里叶白莲粒大而圆，颜色白如凝脂，炖久了不散。汤色清，味道甘甜，一直被誉为莲中珍品。通常里叶白莲是手工去皮去芯的，味道更软更糯。
● 石城白莲：石城白莲是江西省石城县的特产。石城白莲颗粒大，皮薄肉厚，香甜可口。它不仅可以作为糕点配料，还可以炖成莲子汤。这是一种很好的补品。
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