提到茄科
茄子的样子可能出现在很多人的脑海里。
事实上，茄子只是茄科中最常见的一种
在生活中
我们常见的番茄、土豆、辣椒等都属于茄科
茄科主要分布在热带和温带地区
美国有很多种热带热带
在漫长的进化过程中
茄科已经形成了不同的品种和品种
但它们都有共同的特点：
花冠多为合瓣
花冠裂片多为5个
雄蕊与裂片数相同，互生
雌蕊1枚
它们的果实有不同的形状、颜色和大小
多为肉质多汁的浆果
它是我们食用的主要部分
但是马铃薯例外
块茎是食用部位
让我们来看看茄科常见的蔬菜和水果
茄子属于茄科茄子，人工栽培有圆茄子、长茄子、矮茄子、灯笼红茄子等。茎直立，叶大单生。它可以单生，花柄和花萼上有绒毛和小皮刺。茄子富含维生素P和维生素E，具有抗坏血酸、保护心血管和抗衰老的作用。
番茄，又称番茄，属于番茄科番茄，是一种多年生草本植物。茎容易倒伏，需要绑架和栽培。整株植物有粘性腺毛，气味强烈。叶子呈羽状复叶，花序多为3-7朵花，果实呈扁球形或近球形。根据果实成熟后的颜色，可分为有色番茄和绿色番茄。果实具有很高的营养价值。生吃可以补充维生素C和抗氧化剂（即番茄红素）。
辣椒属茄科辣椒，一年生或有限多年生草木植物。辣椒主要有菜椒(柿子椒)、有几种朝天椒和簇生椒。直立茎，几乎没有头发或柔软的头发较少。单叶互生，全缘。花单生，花萼杯状。果柄垂直或垂直，果实呈指形、圆锥形或灯笼形，未成熟为绿色，成熟后多为红色、橙色或紫红色，多为辣，菜椒不辣，略带甜味或辣椒味。胡椒富含维生素C、维生素B、钙、铁等，辣椒还能暖胃祛寒，增强食欲，促进消化。
土豆，又称土豆，属茄科茄属龙葵亚属，是多年生草本植物。它可以作为蔬菜，也是世界上重要的粮食作物之一。土豆分为地上茎和地下茎两种，地上茎为菱形，植物有柔软的头发。地下块茎是食用部位，有球形或长圆形。色马铃薯和普通马铃薯按块茎颜色分为两类。地上茎叶有毒，地下块茎发芽或变绿也有毒，有毒物质主要是龙葵碱。单叶、全缘新生叶。植物在生长过程中，逐渐形成奇数不相等的羽状复叶，小叶常大小相间。伞房花序顶生，花白色或蓝紫色。马铃薯中维生素C、维生素B含量高，矿物质含量丰富。
茄科酸浆属于酸浆。基部常爬行生根，茎多不分枝，幼茎柔毛较密。单叶互生，叶卵形，叶边有不规则的粗牙或波形。花单生，花萼阔钟形。萼卵形、革或薄革，基部内陷，网络清晰，成熟时呈橙色或火红色，内有球状果实，成熟时呈橙红色，种子少。果实维生素C、矿物质含量是番茄的几倍，含有人体必需的多种氨基酸，具有很高的食用和药用价值。
人参果属茄科茄科，多年生草本植物。根茎萌发力强，根系发达，茎分枝多。椭圆形的叶子和绒毛。花的数量很多，密集地生长在花梗上，形成一个伞形的花序。果实是圆锥形或椭圆形浆果，成熟时果皮呈淡黄色，有的有紫色或棕色斑点，果肉呈淡乳黄色。人参果蛋白质和维生素含量高，含有人体必需的微量元素，尤其是硒含量高。
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