根系吸收的氮主要是无机态氮,即铵态氮和硝态氮,也能吸收尿素等部分有机态氮。
氮是蛋白质、核酸和磷脂的主要成分,是原生质、细胞核和生物膜的重要组成部分,在生活活动中起着特殊的作用。因此,氮被称为生命元素。许多辅酶和辅基,如NAD 、NADP 、氮也参与了FAD等的构成。氮也是一些植物激素,如生长素和细胞分裂素,维生素,如BBPP,对调节生命活动起着重要作用。此外,氮是叶绿素的成分,与光合作用密切相关。由于氮具有上述功能,氮的数量会直接影响细胞的分裂和生长。
氮肥供应充足时,植物枝叶繁茂,身体高大,分蘖(分枝)能力强,籽粒蛋白质含量高。在植物必需元素中,除碳、氢和氧外,氮的需求最大。因此,在农业生产中应特别注意氮肥的供应。常用的肥料,如粪便、尿素、硝酸铵、硫酸铵和碳酸氢铵,主要供应氮营养。
缺氮时,阻碍了蛋白质、核酸、磷脂等物质的合成,植物生长矮小,分枝分蘖少,叶子小薄,花果少,容易脱落;缺氮也会影响叶绿素的合成,使枝叶变黄,叶早衰甚至干燥,导致产量下降。由于植物中氮的移动性大,老叶中的氮化物分解后可以运输到幼嫩组织中重复使用,因此缺氮时叶片变黄,从下叶逐渐上升,这是缺氮症状的显著特征。
氮过多时,叶片大而深绿色,柔软分散,植物生长过多。此外,当氮过多时,植物的糖含量相对不足,茎中的机械组织不发达,容易导致倒伏和被病虫害侵害。
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