在传粉和授精过程中，生物传粉和受精在初二第一册

坐果是一个复杂的生理生化过程。花粉落在柱子上后，会产生化学反应，长出花粉管。这个过程叫授粉。花粉管向下延伸到胚珠中，释放出两个精子。两个精子分别与极核和卵细胞结合形成胚胎和胚乳。这个过程叫受精。认为授粉一定能坐果，但没有充分认识到授粉和受精是两个过程。

据研究，苹果树自花授粉率很低，红富士自花结实率不超过6.3%，但如果人工授粉，花序坐果率高达60~90%，单花坐果率高达60~80%。在果园里放蜂箱或引进壁蜂是利用昆虫的天然传粉能力；人工授粉是为了促进雌雄结合。

人工授粉一定能坐果吗？不一定是这样。

授粉只能满足前提条件，受精是关键。虽然授粉工作已经完成，但没有坐着，一般是受精过程中的问题。

影响受精的因素有哪些？

一是天气原因。花期温度过高，柱头迅速干燥，导致落在柱头上的花粉不能发芽，或虽然发芽但不能生长花粉管。如果花期温度过低，花粉的发芽率就不会很高。花期雨水会冲走落在柱头上的花粉，也会导致花器官活动恶化，即人们所说的“灌花”。

二是花粉本身活性不高。花粉实际上是一种非常非常小的种子，在实验室进行发芽率实验时，可以在显微镜下观察到萌芽。如果采集的花粉因保存不良或环境条件恶劣而死亡，授粉不会起到任何作用。

三是把握授粉时机。一朵花盛开后，授粉受精的两个过程能否顺利完成，与自身的“体质”密切相关。一般来说，开花当天和第二天的受精率最高，越晚，受精率越低。一天内，下午两三点前受精率最高，然后受精率下降。因此，人工授粉应在开花当天和第二天的前半天进行。

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