黑麦草是禾本科黑麦草多年生植物，是世界各地广泛引进和栽培的优良牧草。多年生黑麦草质地柔软，营养丰富，产量高，使用寿命3-4年。它可以收获新鲜的牧草或放牧。它是饲养牛羊的优质绿色饲料。
栽培黑麦草
播种时间：黑麦草可在春季和秋季播种，春季3-4月播种，秋季9-10月播种。北方夏季播种最迟不迟于7月中旬，以免影响越冬，南方夏季播种后可在秋季播种。
整地施肥:多年生黑麦草种子小而轻，最好选择土层深、肥沃、排水良好的地块种植。播种时，每亩施用1500-2500公斤腐烂的粪肥和25-30公斤磷肥作为基肥。
播种方法：播种或条状播种。用于收割牧草的条状播种，一般行距30cm，每亩播种量约1kg。用于放牧的应与豆科牧草混合播种。一般来说，红三叶或白三叶混合播种。每亩250-500克多年生黑麦草播种。播种后，用树枝将其拉在上面，使土壤覆盖种子。
田间管理
除草：黑麦草苗期生长缓慢，易受杂草危害，越冬能力差。春季铲草，秋末培土，根埋在土层中，有利于越冬。黑麦草的竞争力弱于杂草。为了控制杂草的生长，在播种黑麦草前可以使用适量的除草剂。只要黑麦草开始收获，一般杂草的竞争力就会减弱。
施肥：幼苗出土后，生长三片真叶时除草。为了促进牧草的快速生长，每亩撒5公斤尿素提苗，这是黑麦草种植成功的关键，为明年的高产新鲜草奠定了基础。播种两年以上的黑麦草管理相对简单。只要在早春萌发前拥抱田间枯枝落叶，就能促进返青生长。如果条件允许，可以灌溉返青水和追肥，以促进早期返青，提高返青率。每次收获后施肥，促进再生，一般使用畜粪腐烂后施用，可消化农场产生的污染物。
收割利用
黑麦草收获的最佳时间是抽穗期。此时，黑麦草营养含量高，根部营养积累多，再生良好。如果收获太晚，黑麦草的草又厚又老，饲料价值降低，此时收获，茎又老又嫩。
一般用于抽穗后喂牛收获。多年生黑麦草产量很高。春播可收获1-2次，亩产鲜草1000-2000公斤。秋播冬前收获一次，次年收获三次，每亩产量4000-5000公斤。土地肥沃，亩产7500公斤以上。每次收获后施肥，亩产鲜草可超过1万公斤。留茬高度不得小于5cm，以促进黑麦草再生。
收获黑麦草也取决于喂养的要求。如果用作绿色饲料，应提前收获。如果是干草，抽穗后可以收获。如果是喂猪喂鸡，抽穗前要收获，喂牛羊后可以收获。
黑麦草是各种牲畜的优质饲料。无论是作为绿色饲料、放牧还是制作干草，它都具有良好的适口性和丰富的营养。新鲜黑麦草通常含有2.2%的粗蛋白、粗脂肪0.87%、粗纤维6.25%、9.3%无氮浸出物9.3%、钙0.11%、磷0.07%。年轻的黑麦草是猪、家禽和幼畜最好的绿色饲料。喂猪和家禽时，应粉碎或灌浆，牛羊可全部喂养。
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