油莎豆属莎草 在我国黑龙江，科一年生植物适应性强， 种植在北京、河北、湖南、山东、四川、甘肃、宁夏等地。它是一种优质、高产、综合利用价值高的新型油粮作物，可直接食用。其含油量高，亩产量远高于其他油作物，被称为“油之王”。油沙豆适合在沙壤土中种植。其主要栽培技术如下：
选地
选择地势平坦、排灌顺畅、肥力投入中等以上、土壤以沙壤土或沙土为主、地下水位低、病虫害少的地块。
整地
首先，机械深翻，机械旋耕，耙磨平整，要求表面细碎平整，将肥料和农药(毒辛)混合均匀，用洒肥机撒施。每亩施用40公斤复合肥(NPK含量各8%)，每亩施用3公斤毒辛 ,机械旋耕，耙磨保湿。
起垄
垄高20cm，垄底宽80cm，垄肩宽600cm，垄间距30cm，平均行距55cm，株距15-20cm。
铺设滴灌带
每垄铺2条滴灌带，滴孔距20cm，滴灌带拉伸铺平。涂膜前，试水，观察滴灌带出水是否均匀。
覆膜
地膜覆盖栽培，地膜张紧拉伸，地膜两侧用土压实，地膜上方每隔1米压土，防止大风破坏地膜。
种子清选
筛选种子，去除小粒、碎粒，人工分拣，去除害虫种子、破粒种子、杂物等，分离种子大小粒。
浸种
用清水冲洗种子，在塑料桶中加入50-55度温水，并不断搅拌。当水温下降到25度左右时，停止搅拌。每天换两次水，浸泡5天。当种子吸水时，皮肤光滑，没有褶皱，可以发芽。
催芽
沙藏将种子完全浸泡（浸泡3天，每天换水1次），种子：沙=1:堆放5天，高60厘米，覆盖薄膜，种子露白后及时点播。
播种
播种采用人工点种，每穴2-3粒，两粒种子分开2厘米。行距50-55cm，株距15-20cm。
滴水。播种后及时滴水，垄面应充分湿润。
十 查苗补缺
移植缺苗的地方。拟采用穴盘育苗移栽和育苗池育苗移栽的方法，种植后及时浇水，也可直接拔出多余的幼苗进行移栽，确保整个幼苗强壮、整洁、一致。
十 中耕除草
机械除草与人工除草相结合。
十 田间管理
灌溉：少量多次灌溉，灌溉与施肥相结合，收获前20天停止灌溉。
追肥：早期以氮肥为主，中后期以磷钾肥为主，肥料采用水溶性化肥。
病虫草害防治；地下害虫防治以毒土为主，叶病虫害以化学防治为主。
喷洒多效唑抑制植物地上部生长，或人工切除植物地上部50cm以上，促进低块茎生长。
十收获
油莎豆地上植物2/3枯黄，地下块茎呈黄褐色，表皮变硬，开始收获，采用机械或人工收获。干燥。
十个需要解决的问题
#. 大规模种植需要解决产品深加工问题，形成产销一体化。
#. 开发油莎豆收获机械，降低收获劳动强度，节约生产成本。
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