在蔬菜市场上，我们会看到一些幼苗芽，嫩，想买，也想吃。幼苗芽也被称为活蔬菜，也就是说，我们通常说的牙科蔬菜，是公众最喜欢的蔬菜，我不知道为什么，现在市场上很少看到，也许这是这种蔬菜的商机。
苗芽是什么样的蔬菜？
苗芽，又称豆芽，是一种可食用的小“芽芽”，通过人工培育各种豆类种子、谷类种子和树木种子，即新种子的幼苗，包括新种子的芽、芽球、芽苗、幼苗和幼茎。它是近年来公众喜爱和购买的一种新型蔬菜。豆芽的优点是不污染，不添加任何添加剂，食用安全的绿色保健蔬菜。
目前市场上常见的苗芽品种较少，多为豌豆芽、萝卜芽，当然偶尔也会有韭菜芽，事实上，可以作为苗芽、辣椒芽、龙须芽、葵花芽、蚕豆芽、荞麦芽、香椿芽、花生芽等，实际上可以发芽可以吃品种可以培育食用，所以原料很广，食用人群也很广。
苗芽营养丰富
芽苗首先好吃，但再好吃也不受大众欢迎。芽苗不仅好吃，还含有人体所需的各种营养成分。
芽菜富含人体所需的糖，尤其是蔗糖。芽菜还含有人体所需的脂质物质，如亚油酸、芥末酸和亚麻酸。其次，芽菜还富含蛋白质。第三，芽菜还富含维生素A、维生素B维生素B维生素B维生素B维生素CCC、维生素E、维生素PP、泛酸及生物素等。芽苗还富含磷、钠、钾、钙、铁、镁、锰、硅等矿物质，因此营养极其丰富。这些微量元素和营养物质是人体必不可少的成分，对人体健康有很大的好处。
苗芽种植简单
事实上，苗芽的种植非常简单，没有太多的技术内容，可以大也可以小，小到盆可以生产，大到工厂生产可以。苗芽的要求不高，可以利用自己的房屋空闲空间进行生产，也可以租用工厂进行大规模生产。
芽菜的生产要求很简单。室内温度只需控制在10℃以上。此外，芽菜对光线的要求很低，有些蔬菜甚至需要在黑暗中生长。然而，大多数蔬菜需要在光线较弱的地方生产。
芽菜需要简单的设备，只需要有一个有水的场地。如果大规模种植，可以放置多层货架，这样可以扩大种植规模和产量，降低生产成本。
目前，苗芽种植管理基本实现自动化。从种子处理到生产，都由计算机自动控制，整个过程可以监控。关键是所有生产环境都不使用激素、化肥、农药和标准有机食品。经过自动化生产管理后，生产产量增加，成本降低，生产周期短。一般来说，它可以在一周左右上市，不受季节限制。
苗芽市场前景广阔
苗芽还处于发展初期，市场前景好，需求量大，价格高，利润率大。据调查，目前苗芽平均售价在10元/斤左右，但成本不足2元，开发空间巨大。
在市场发展方面，我们可以通过与各种中高端酒店合作开发订单。同时，我们也可以开发大型超市、社区超市和蔬菜市场。我们根本不担心销售。目前供不应求，市场前景很好。
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