蘑菇味道鲜美，营养丰富，是一种高蛋白、低脂肪的营养食品，无论是油炸还是炖都很好。那么蘑菇的种类是什么呢？这里有十种常见的可食用蘑菇，看看你最喜欢哪一种？
#.平菇
平菇是中国市场上最常见的真菌。虽然价格低廉，但营养丰富。它不仅脂肪含量低，而且能增强体质，预防心血管疾病，对女性更年期综合征有显著作用。
#.杏鲍菇
杏鲍菇是一种集食用、药用、食疗于一体的珍稀食用菌新品种。这种细菌以杏仁的味道和鲍鱼的味道命名。它味道芳香，营养丰富。它可以和其他食物一起烹饪几十种美味的食物。此外，它还具有降低血脂和胆固醇的作用，因此深受消费者的喜爱。
#.牛肝菌
牛肝菌是一种野生可食用的蘑菇菌，除了少数有毒菌外，大多数都可食用。主要有白、黄、黑三种牛肝菌，特别是白牛肝菌味道鲜美，营养丰富。牛肝菌是一种著名的食用菌，肉质丰富，手柄强壮，味道甜美，营养丰富。
#.竹荪
竹荪又称竹参，常见的可食用竹荪有四种:长裙、短裙、棘托、红托。它是一种寄生在枯竹根部的隐花菌，因其美丽的外观和“美丽的花朵”。、“菌中皇后”的美誉。
#.茶树菇
茶树菇是一种药食两用的食用菌。它的菌盖细嫩，手柄脆，味道鲜美。它的名字是因为野生茶树菇生长在油茶树的干燥中。茶树菇营养丰富，蛋白质含量高，特别是含有8种人体无法合成的氨基酸，对人体非常有益。
#.猴头菇
猴头菇是中国著名的食用菌，药食兼备。它的形状像猴头。猴头菇口感干燥平坦，有利于五脏，有助于消化。胃肠道疾病患者多吃猴头菇会有很大帮助。
#.金针菇
金针菇以其细长的菌柄命名，看起来像金针菇。金针菇柔软细腻，气味芳香，人们吃后可以增强身体的免疫力。此外，金针菇的精氨酸、色氨酸和赖氨酸含量非常高，儿童经常食用可以增强儿童的智力，促进生长发育。
#.草菇
草蘑菇是世界上第三大栽培食用菌，中国的草蘑菇产量居世界第一。草蘑菇以生长在潮湿腐烂的稻草中而得名。它肉质丰富，手柄短而光滑，味道鲜美。它是一种美味的食用菌，具有抗癌作用。
#.香菇
蘑菇是世界上第二大食用菌，也是中国的特产之一。它的香味重，味道细腻，一直被称为美丽之王，无论是用新鲜的蘑菇炒肉，还是干蘑菇干炖可以改善菜肴的新鲜味道，非常受人们的欢迎。
#.白蘑菇
白蘑菇在欧美等国家常被称为普通栽培蘑菇或纽扣蘑菇。它是世界上栽培和消费的蘑菇，也是世界上食用最多的蘑菇品种。
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