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水茄能吃吗?水茄能用来煮水吗?

一种茄科植物生长在中国西南、华南和华东部分省区的荒地、灌木、村庄旁边等潮湿地区。它的特点是小灌木。植物有星状毛,小枝有基部宽扁皮刺,叶子呈卵形或椭圆形,表面无刺,背面有毛,脉搏上有多少刺,花是白色的,果实成熟后是黄色的,人们常称之为水茄或金衬衫纽扣,具有药用和食用价值。今天,我将讨论这种植物的一些情况。

水茄能吃吗?水茄能用来煮水吗?

一、水茄的植物学特征

名称和分类地位

《中国植物志》中记载了水茄的正式中名;它的学名是Solanum torvum Swartz.,它于1788年正式命名发表;有许多别名,在广东被称为山西茄子;在广东被称为金衬衫扣;在云南被称为野茄子、刺茄子、西好、青茄子、黑凉等;傣语被称为木哈蒿;在贵州被称为天茄子、刺番茄等。;在植物分类中属于茄科茄属植物。

分布和生长环境

水茄主要分布在西藏、云南、贵州、广西、广东、海南、香港、澳门、福建台湾等省;通常生长在路边、荒地、山坡灌溉、山谷、村庄附近等潮湿的地方,海拔不到1600米。

外形特点

一种是多年生灌木,植物体有星毛,小枝有稀疏基部宽扁皮刺。

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二是叶片单生或双生,叶片呈卵形或椭圆形,长6-19cm,叶边半裂或波形,裂5-7个,表面绿色,背面灰绿色,有密星毛,叶脉有刺,叶柄长2-4cm。

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伞房花序腋外生,花白,花萼杯状,花冠辐状,檐部5裂,裂片卵状披针形;

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球形浆果,光滑,直径约1厘米,成熟前绿色,成熟后黄色;全年开花结果。

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二、水茄的主要用途

首先,它的嫩水果可以食用,淡淡的香味苦涩,回味甜美,风味独特,一年四季都可以收获。云南很多地方都有吃水茄的习惯,因为它的苦味被称为小苦子;吃法可以把幼果做成泥,加盐、辣椒等调味料,做成下一餐;也可以冷拌或炒;在广东等地,水茄与其他中草药一起制作特色饮料。

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二是《广西药植名录》中水茄干根茎药用、《常用中草药手册》、贵州民间药物有记载;味辛微凉,具有祛瘀、消肿、止痛、止咳、解毒的功效;主要含有生物碱、黄酮、苷、甾体、三萜、挥发油、有机酸等有效成分。请听从医生的建议。

三是水茄高度1-3米,叶羽状分裂,花白,果成熟后黄,观赏价值较高,可作为花坛、花境点缀植物栽培应用。

此外,水茄提取物具有抑制细菌的特点,可作为农药植物使用;水茄具有很强的抗病性和抗逆性,在茄子育种中具有利用价值。

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