“江南无所有，谈一枝春”指的是什么样的梅花？
——腊梅、红梅、江梅、寒梅的区别和鉴别
花木君
梅花与兰花、竹子、菊花并列为花木“四君子”，又与松、竹并称“岁寒三友”，梅花以其高贵、坚强、谦虚的性格，给人以立志奋发的鼓励。在寒冷的冬天，梅花娇艳开放，不失霜雪，散发出香味，一直受到文人墨客的尊敬和喜爱，也是几千年来诗画的永恒主题。诗人唱梅花，画家泼墨，以物咏志，借题发挥，诗情画意，溢于笔端。1929年，梅花也被中华民国国民政府定为国花，梅花的地位可见一斑。
然而，许多人很容易混淆梅花的具体品种和其他类似品种，尤其是古人。植物学分类没有现在那么严格，所以他们经常把几个品种说成一个，这在梅花中更为突出，比如蜡梅、红梅、江梅、寒梅等，这些都是不同的品种，属于古人常说的梅花类别。但从植物分类来看，差别还是挺大的，尤其是腊梅和寒梅，和梅花不一样。下面花木君就给大家讲讲腊梅、红梅、江梅、寒梅的区别和鉴别。
梅花(学名：Armeniaca mume Sieb.）：玫瑰科梅亚科落叶小乔木、稀灌木、梅亚科又分为杏、李、梅等，高4-10米；树皮浅灰色或绿色，光滑；小枝绿色，光滑无毛。叶片呈卵形或椭圆形，叶边常有小锐锯齿，灰绿色。单花或有时两朵花生于一个芽中，直径2-2.5厘米，香味浓郁，先于叶开；花萼通常是红棕色的，但有些品种的花萼是绿色或绿紫色的；花瓣呈卵形，白色至粉红色。果实近球形，直径2-3厘米，黄色或绿白色，头发柔软，味酸；果肉和核粘贴；核椭圆形，两侧略扁平。冬春花期，果期5-6月。
红梅它是一种梅花，也是梅花的别称，又称春梅、干枝梅、红绿梅、红梅、绿梅等。落叶小乔木，玫瑰科，梅(樱)属。株高约10m，干呈褐紫色，多纵驳纹，小枝呈绿色。叶片呈卵形，边缘有细锯齿。每节1~2朵花，无梗或短梗，花呈淡粉色或红色，核果近球形，缝合线，黄色或绿色，头发柔软，味酸，果肉和核粘附不易分离，6~7月果实成熟。
江梅（Armeniaca mume），玫瑰科李亚科杏属落叶小乔木，枝条棕紫色，多纵驳纹，枝条直立或倾斜。叶子的前端是尖锐的，基部是钝的，叶子上有毛。花蕾生长在长枝的腋下，每节花1~2朵，无梗或短梗，直径1～3厘米，芳香。江梅是单瓣花，5瓣，5片以上，6片或7片以上，但数量较少。开白色或浅红色的花。6~7月果实成熟。
腊梅（Chimonanthuspraecox(linn.)Link.），别名黄梅、金梅、蜡梅。蜡梅科、蜡梅属落叶灌木，高约3米，单叶对生，叶椭圆形卵形或卵形披针形，先端渐尖，基圆形或楔形，长7米－15厘米，全缘，表面粗糙；两性花，单生于一年生枝叶腋，花梗极短，黄色，蜡质，芳香，12－3月开花。蜡梅起源于中国中部，性喜阳光，但也略耐荫，耐寒耐旱，有“旱不死蜡梅”之说。
寒梅（Chaenomeles speciosa），原名木瓜，又称梗海棠，又称刺梅、长寿梅，属玫瑰科、木瓜属落叶灌木或小乔木，高2-6米；枝条直立，枝条短；小枝圆柱形，略弯曲，无毛，紫褐色，有疏生浅棕色皮孔。椭圆形叶片，披针形至倒卵披针形。花叶先开，2-3簇生在二年生枝上；花瓣呈橙红色，花直径2-4cm；萼片呈钟状，外面无毛或略带柔软毛；萼片直立，卵圆形至椭圆形；花瓣呈卵形或近圆形，浅红色或白色。果实卵球形或近圆柱形，黄色有红晕，味道芳香。花期为3-5月，果期为9-10月。
贴梗海棠
腊梅
梅花
【种属不同】从以上梅子的植物特点可以看出，红梅和江梅属于梅花，但属于不同的梅子；梅花和冷梅属于不同的科目；蜡梅、梅花和冷梅属于不同的科目。
【枝干】梅花品种多为树木，有树干，相对较高；蜡梅、冷梅一般为灌木，属于丛干，树干不明显。江梅大多是野生品种，红梅花园很常见。冷梅最明显的是枝条和刺。
【叶片】梅叶相互生长，叶广卵形至卵形；江梅叶前端锐利，基部钝，叶片毛；红梅边缘锯齿细；蜡梅叶对生，革质近，椭圆形长，全缘，上表面粗糙，绿色，背面光滑灰色。冷梅叶呈椭圆形，先尖尖，稀圆钝，基部楔形至宽楔形，边缘有尖细锯齿。
腊梅
贴梗海棠
梅花
[花色差别]可以明显区分的是蜡梅，蜡梅是蜡黄色，很少有其他颜色；梅花有白色、粉色、深红色、紫色等颜色，冷梅有朱红色、桃红色、月亮白色等颜色，冷梅和梅花不容易区分颜色，但可以区分花茎，冷梅茎短，花瓣厚，轻蜡；梅茎稍长，无蜡；红梅浅红色粉红色，江梅多白色和浅红色。
红梅
江梅
贴梗海棠
腊梅
【花期】腊梅最早开花，元旦左右(腊月)即可开花，红梅、江梅、寒梅稍晚，一般到三月左右开花。
【香气】香气不同。梅花(红梅、江梅)有淡淡的香味，清新淡雅，江梅比红梅香气浓郁；腊梅香气浓郁，比梅花香味浓郁；冷梅没有香味。
腊梅
梅子
梗海棠(寒梅)
【果实】蜡梅果实接近木质化、罐或倒卵椭圆形、绿色、成熟灰棕色、长2-5厘米、直径1-2.5厘米、口收缩、钻孔披针、红梅、江梅核果接近球形、缝合线、黄色或绿色、头发柔软、酸、果肉和核粘附不易分离；冷梅果实称为木瓜、球形或梨形，成熟黄色，气味浓郁。
古人对梅花是一个普遍的称谓，往往是寄托感情，以物咏志，梅花象征着春天、希望和幸福。在寒冷的冬天，腊梅、寒梅、江梅、红梅等植物的枝条相当相似，颜色相似，都是傲然霜雪。因此，它们在诗歌中被称为梅花。
例如，南北朝诗人陆凯的名字是《赠范烨》：“折梅逢驿使，寄给陇头人。江南无所有，谈一枝春。"，这是指梅花。而唐朝王维(唐)王维的诗“君来自故乡，应该知道故乡的故事。来日绮窗前，寒梅着花吗？"，里面的寒梅不是梅花，而是贴梗海棠或腊梅。至于“梅妻鹤子”的林和靖，“疏影横斜水清淡，暗香飘浮月黄昏。“自然不是腊梅。杭州一代人大多种植江梅或红梅。然而，一些诗人仍然可以区分它，比如宋代诗人徐恢的《红梅》：“江梅闲着腊梅稀，又是红梅占晓枝。但回忆起东坡诗，淡妆浓抹总是合适的。
区分梅花只是一种品种的识别。事实上，在诗歌文化中，梅花的内涵要大得多，梅花所代表的文化品质已成为中华民族的精神象征，这也是我们爱梅花、培育梅花的意义。
2017-11-16易花得木
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