导读:叶子像鼠耳，俗称鼠耳草。不管谁看到装袋里，清明爸爸都很好吃。
三月的农村，到处都是鸟语花香，各种花草树木都开始发芽开花。
在田野里，不仅有很多农民忙着干农活，还有一些老人和老太太采摘野菜。
不要以为这些都是农村人，其实现在很多去农村采摘野菜的人，都是城里的一些老人。
在农村的一些果园、荒地和道路两侧，在春天，你可以看到一种像老鼠耳朵一样的叶子，开着黄色的矮植物。
如果遇到，不要用脚踩踏。是“鼠耳草”，三月份最嫩。做清明爸爸很好吃。别错过了！
科普鼠耳草
鼠耳草在农村地区很常见，也很容易识别。它很矮，一般20或30厘米高，很弱，只有一根茎，没有分支。叶子也很小，上面有一层白色的小绒毛，看起来像老鼠的耳朵，所以它被命名为“鼠耳草”。
鼠耳草是一年生草本植物，也是早春第一批生长的杂草。一般来说，当雪融化时，它就会开始出现。清明节前后，顶部会有一朵黄色的花，非常漂亮。而这种植物，或生长，开花后的黄花，非常引人注目。
因为去年多了一个闰月，今年笔者发现鼠耳草要等到三月才长出来，早在春节期间就长出来了。虽然还很小，但这个时候鼠耳草最嫩，所以有些老人已经开始采摘了。
鼠耳草的价值参考
众所周知，4月初有一个非常重要的传统节日，那就是清明节。在中国，清明节是一个古老的传统节日，一些特色小吃将在全国许多地方制作。清明节、清明节和青团更受欢迎。
制作这些小吃通常需要鼠耳草。有了它，它更美味。因此，鼠耳草在许多地方也被称为“清明菜”、“清明果”。
顾名思义，清明菜可以作为蔬菜食用，但在民间，它通常被用来制作一些零食，如青团、清明巴等。鼠耳草作为一种药食同源的常见植物，今天仍然很受欢迎，甚至许多城市人也喜欢它。
特别是在广东的客家地区，清明节期间用鼠耳草做小吃的习俗依然保留，用它招待客人。
事实上，鼠耳草不仅是一种食材，也是一种非常古老的药材。它出现在古代的许多医学经典中，包括《本草拾遗》、《神农本草经》、《名医别录》、《本草纲目》等均有记载。
鼠耳草主要用于镇咳、祛痰、哮喘和支气管炎，外用是治疗创伤的常用药物。此外，鼠耳草还可以降低血压和治疗消化性溃疡。
结束语
然而，这是一种非常有价值的野生蔬菜，在农村地区，许多人经常把它当作杂草，通常用锄头、除草剂等来去除它。毕竟，这种植物在农村的果园和稻田里太多了，它成片生长，农民看起来很不舒服。
温馨提示
如果你去农村采摘鼠耳草，你也需要记住尽量不要去果园和稻田，因为你不确定是否有人喷洒了除草剂或其他杀虫剂。在采摘之前，最好先问清楚。在确定你可以放心采摘后，不要手软，采摘更多的袋子带回家。
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