龙胆科洋桔梗是一种多年生植物。其株高30~100cm；叶对生，宽椭圆形至披针形，几无柄，叶基略抱茎。
雌雄蕊明显，苞片呈窄披针状，花瓣呈瓦状排列，色彩丰富，单色和复色，花瓣分为单瓣和双瓣。
它起源于美国南部至墨西哥之间的石灰岩地带，现代洋桔梗栽培在日本蓬勃发展。
它喜欢温暖、潮湿、阳光充足的环境，对光反应敏感，需要疏松、肥沃、排水良好的土壤。
洋桔梗又称：草原龙胆、土耳其桔梗、丽钵花、德州兰铃等。株高因品种不同而异。
花冠呈漏斗状，分为单瓣，颜色非常丰富，主要包括红色、粉色、淡紫色、紫色、白色、黄色和各种不同程度的复色花。
根据品种不同，每个花茎可产生10-20朵花，通常单枝花5-10朵。
桔梗的品种一般分为单瓣花和双瓣花。虽然单瓣桔梗的花型也很吸引人，但顾客似乎更喜欢双瓣品种。
重瓣洋桔梗有10-20个花瓣，完全开放时看起来像月季，而单瓣洋桔梗的花型则像婴粟。
洋桔梗的花语是：充满感情，感动，不变的爱只给你。绿色洋桔梗所代表的花语是坚强、迷人、自信。
粉色洋桔梗的花语是永恒的爱，无望的爱；白色洋桔梗所代表的花语是纯洁而简单的爱；紫色洋桔梗所代表的花语是承诺永不改变。
由于洋桔梗的花形独特，色彩清新迷人，颇具现代感，能与逐渐洋化的生活环境相配合，深受人们的喜爱。
桔梗是世界上非常流行的盆花和切花种类之一，株态轻盈滞洒，花色典雅明快，花形独特可爱。
播种一次后，每年都可以看到鲜花。每年开花剪掉主枝后，根部都会发芽，每个新芽都会长成新植物。几年后，一棵树会变成一丛！
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