水仙:又称中国水仙，是多花水仙的变种。是石蒜科多年生草本植物。花茎(俗称箭)从鳞茎顶部的绿白色筒状鞘中抽出，然后从叶中抽出。一般每个鳞茎可抽花茎1-2枝，多者可达8-11枝，伞状花序。花瓣多为6片，花瓣末端呈鹅黄色。雄蕊外有一个像碗一样的保护罩。鳞茎卵状至广卵状球形，外部为棕褐色皮膜。带状狭窄的叶子，胶囊背部开裂。花期春季。
科属：
水仙属石蒜科
形态特征：
鳞茎卵球形。叶宽线形，扁平，长20～40厘米，宽8～15毫米，钝头，全缘，粉绿色。花茎和叶子一样长；伞形花序有花4～8；佛烟芽状总苞片膜质；花梗长度不同；花管细，灰绿色，近三棱形，长约2厘米。花被裂成卵圆形到宽椭圆形，顶部有短尖、膨胀、白色和芳香；副花冠呈浅杯状，浅黄色，无皱缩，长度不到花被的一半；雄蕊出生在花被管内，花药基础；子房3室，每室胚珠多，花柱细长，柱头3裂。胶囊背部开裂。花期春季。
地域分布：
原产于亚洲东部的海滨温暖地区；中国浙江和福建沿海岛屿自生，但各省、自治区的所有观众都种植观赏。
生长习性：
水仙花是秋季球根温室花卉，阳光充足，生命力顽强，能耐半阴，不耐寒。7～八月落叶休眠，花芽分化在休眠期鳞茎生长点，具有秋冬生长、早春开花、夏季休眠的生理特征。水仙喜光，喜水，喜肥，适合温暖潮湿的气候条件，喜肥沃的砂土。生长初期喜凉，中期稍耐寒，后期喜温暖。因此，冬季无严寒，夏季无酷暑，春秋多雨。
白天，水仙花盆应放置在阳光充足的阳光下，以给予足够的光线。因为植物需要通过叶绿素通过光合作用提供营养，这样水仙花的叶子就可以厚、直、鲜绿、芳香。相反，叶子又高又薄又软，叶子又黄又黄，甚至不开花。最适合疏松、肥沃、土层深的冲砂壤土，pH值为5～7.5时均宜生长。
繁殖方式：
侧球
这是最常用的繁殖方法。储球出生在鳞茎球外的两侧，只有基部与母球相连，很容易与母球分离。秋天，它与母球分离，单独种植，第二年产生新球。
侧芽
侧芽是包裹在鳞茎球内的芽。只有当球根被阉割时，它才会与挖出的碎鳞片分离出母亲，捡起白芽，在秋天撒在苗床上，第二年就会产生新的球。
双鳞片
鳞茎球中有许多侧芽，有明显的，有隐藏的。但其基本规律是闲置两个鳞片和一个芽。以两个鳞片的鳞茎盘作为繁殖材料称为双鳞片繁殖。方法是先把鳞茎放在低温4～10℃处4～8周后，在室温下将鳞茎盘切成小块，使每块鳞片有两个鳞片，将鳞片上端切除，留下2厘米作为繁殖材料，然后用含水量为50%的蛭石或含水量为6%的砂的塑料袋将繁殖材料放入袋中，关闭袋口，放置20%～黑暗的地方在28℃的温度下。经2～小鳞茎可在三月生长，成球率80%～90%。这是近年来开始发展的一种新方法。四季可以进行，但4～9月为好。小鳞茎移植后成活率高达80%～100%。
组织培养
用MS培养基，每升加30克蔗糖和5克活性炭，用芽尖作外植体，或用双鳞茎盘5克×作外植体10mm，PH值5～7；装入20×在100毫米的玻璃管中，每管10毫升培养基，消毒后，每管植入一个外植体，然后在25℃下培养，接种10天后产生小突起，20天后成小球，1月后转入含NAA0.1/毫克1/2MS的培养基，6～八周后，有叶有根，移植在田间，可存活100%。以茎尖为外植体，还具有去病毒的作用。
植物价值：
观赏
客厅里的水仙花可以让人感到安静和温暖。客厅是家庭团聚和接待客人的地方，适合选择华丽的插花和高贵大方的水仙花，家里的水仙花，可以吸收家里的噪音，吸收家里的废气，释放新鲜空气，从物理的角度减轻多余的负担，舒适的家是风水的好家。
中国水仙花具有独特的天然美，香气清新，素净典雅，超凡脱俗。因此，自古以来，人们就将其与兰花、菊花、菖蒲并列为花中的“四雅”；它与梅花、茶花、春花并列为雪中的“四友”。只要把一盘清水和几颗卵石放在案头的窗台上，就能在寒冬的腊月里，春意盎然，吉祥温暖。人们用它来庆祝新年，作为“清朝供应”的年花。
水仙花在书房和睡室里营造出一种安静舒适的氛围。布局时要注意营造优雅宁静的氛围。水仙花可以放置，这是一种美丽优雅的花。数量不宜过多，使整个书房显得优雅安静。当环境好的时候，它自然是风水宝地。然而，人们在工作或休息时会更有力量。
药用
水仙花用鳞茎入药，春秋采集，洗去沉淀物，开水烫伤后，切片晒干或新鲜使用，毒性小。具有清热解毒、散结消肿等功效。用于腮腺炎、疖子、疖子、肿胀、热痛等疾病。
化学成分：含伪石蒜碱（Pseudolycorine）、石蒜碱（Lycorine）、多花水仙碱（Tazettine）、漳州水仙碱等多种生物碱。水仙生物碱具有一定的抗癌和抗病毒活性。同属植物白水仙Narcissus papyraceus Ker-Gawl鳞茎中含有白水仙胺（Papyramine，C18 H21 O4 N，是石蒜伦碱的立体异构体)、石蒜碱、多花水仙碱、雪花莲胺碱（Galanthamine）、石蒜碱和伪石蒜碱。
水仙是中国植物图谱数据库中收录的有毒植物，全草有毒，鳞茎有毒。误食后呕吐、腹痛、脉搏频繁、出冷汗、痢疾、呼吸不规律、体温升高、昏睡、虚脱等。严重者死于痉挛和瘫痪。鳞茎浸剂对豚鼠、兔子和猫的子宫有很强的兴奋作用，会使鸽子呕吐。小鼠腹部注射水仙总生物碱LD50182mg/kg；注射16mg//kg，减少活动，不吃东西，部分死亡。
经济
水仙花香浓郁，花香油含量达0.20%～0.45%，精制香精和香料；可以准备香水、肥皂和高档化妆品。水仙香精是香型调味中不可或缺的原料。水仙花香味意味深长。水仙花茶是用水仙花茶制成的，包括高档水仙花茶、水仙乌龙茶等。茶有意义，味道醇厚
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水仙花,花卉知识