蔬菜在我们的生活中起着非常重要的作用，是维生素、矿物质和其他营养物质的主要来源。它与粮食作物相结合，为人体生长提供了良好的营养。
在我们之前的种植文章中经常看到蔬菜疏花疏果、保花保果的技术。事实上，它也是一种常用于实际种植的技术。这种种植技术是提高蔬菜产量和质量，实现科学种植的一种方法；同时，它还解决了产量低、收入低、果实畸形的问题。作为蔬菜种植者或种植爱好者，有必要熟悉和掌握这项技术。
【疏花疏果】
去除花果的作用
对于一些可以新鲜食用的蔬菜，如西红柿、西瓜、黄瓜等。非常重视单个水果的质量。如果每根树枝上的花序过多，不仅会影响单个水果类型，还会因坐果过多、拥挤、果实生长不良、质量下降，甚至异常水果增多、营养消耗过多、植物过早衰老而产生危险。因此，必须及时防止疏花疏果。
合理的疏花疏果可以保证植物的合理负荷，避免因果多引起的营养不良，加速优质果实的膨胀，提高果实的整洁度，从而提高商品性。如大蒜、土豆等蔬菜，在生长过程中及时去除花蕾，有利于地下茎肥大，提高产量；西红柿、西瓜、黄瓜等蔬菜，及时去除太厚的花果、病果、畸形水果，可迅速促进保留水果的充分发育和扩张。
清除蔬菜花果的技术
1）西红柿在疏花疏果时，应在开花期间清除过密的花蕾和畸形的花朵。坐果后，当幼果直径超过3cm时，应及时清除果型不规则、小果、同一穗下畸形果、发育迟缓果等。对于大型水果品种，每穗应保留3-4种水果，中型水果品种应保留4-5种，小型水果品种可保留更多，一般在5种以上。除病果外，所有圣女果都可以保留。
2)西瓜疏花疏果时，一般坐在瓜里，授粉10天左右，去除畸形瓜、病虫瓜、破损瓜。每株最好保留两个瓜，生长相当保留，其余都去掉。如果是大果西瓜，主蔓最好留一个瓜，侧蔓最好留一个瓜；应该留在蔓的第15节附近。
【保花保果】
蔬菜落花落果的原因
这似乎与稀疏的花朵和水果有点相反。保护花朵和水果就是尽最大努力保护需要保留的花朵和水果。只是由于某些原因，我们不需要手动移除花朵和水果。
落花落果严重时，是制约果蔬生产的重要因素。一般来说，落花落果有两个主要原因：一是环境因素，二是栽培管理不当。育苗期或种植后，外界温度过低、过高，导致花芽分化不良、发育不完善、花期异常；花期温度不稳定、雨天多、光照不足、授粉不良可导致落花落果。
田间管理不当，水肥施用不平衡，导致营养器官和生殖器官营养竞争；植物过度生长、营养过剩、病虫害等，这些都是落花落果的直接原因。
蔬菜保花保果技术
在种植和生产过程中，应及时采摘心脏、侧枝等调整植物，防止营养生长过多，落花落果。保护花卉和水果的主要措施有：药物处理、人工辅助授粉等技术。常用的保护花卉和水果的药物有硼砂、磷酸二氢钾、抗落素等。西红柿在春季栽培，早期温度抵消，不稳定，可以用抗落素蘸花，以提高坐果率。西瓜、冬瓜等，我们可以使用人工授粉，以提高授粉质量和坐果率。
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