蘑菇是食用菌，是世界第二大蘑菇，肉质肥嫩，味道鲜美，香气独特，营养丰富，是一种食品和药品同源食品，营养、药用、保健价值高，蘑菇也是中国著名的药用蘑菇，所以种植高产蘑菇需要掌握什么种植技能？让我们一起看看吧！
地势要求
蘑菇种植的房间要求地形高，周围开放，环境干净，朝南，顶部有风管，墙上有南北对称的矩形天窗和地窗。蘑菇室还需要防风防雨，室内保温保湿，通风光（散射光），地面易于清洗，或每次蘑菇室栽培垫新土可迅速巩固房间周围墙壁需要用石灰水消毒，房间可使用药物熏蒸机消毒，防止细菌感染。
蘑菇床可以是竹子、木头或铁制的，宽约1.2米，水平齿轮需要竹子或杂木混合搭架，铺上芦垫等。床与床之间的距离为0.4-0.6米，底层距地面0.3米；层与层之间的距离约为0.6米。床架周围应留下人们管理的走道。同时，各地区可根据具体情况使用简单的房屋进行修复，也可根据当地情况建设蘑菇房。
堆放培养材料
培养材料应堆放发酵，分解成蘑菇吸收的营养物质。过去，发酵过多，发酵不完全，营养物质没有完全分解，杂菌和害虫仍然存在。为了解决这一问题，近年来发展了二次发酵（后发酵）技术。
播种及覆土
当材料温度下降到28℃以下时，可以开始播种。将培养材料整理成12厚度的平面－采用穴播15cm，株行距约9×9厘米，每瓶菌种（750毫升）约1平方米。如果你想快速发送细菌，你可以播放更多。播种后应注意保湿。当菌丝开始萌发和生长时，应逐步加强通风，促进菌丝向材料中生长，控制杂菌
生长（发现时可挖掘）。蘑菇床应覆盖细泥团，蘑菇子实体正常形成和生长。干燥的菜园土豆土和其他肥料土块可用于筛选。大泥团约为鸽子蛋大小，小泥团约为花生仁大小。当菌丝体填充表面并深入大部分培养材料时，可先覆盖粗土（约2.4厘米厚，含水量20％），后盖细土(约1.2厘米，略干)。
水份管理
蘑菇的水管理应模仿少喷和勤喷。培养材料和覆土层基本上是底湿上干，内湿外干。温度保持在10－18℃最适合实体的形成和生长。当在厚土层上发现小芽时，应喷洒蘑菇水。当子实体发育到豆粒大小时，可以喷洒更多的水，以促进蘑菇的生长。在蘑菇生产过程中，空气湿度保持在80－90％。秋菇采摘
三批后，温度下降，可使用0.2％尿素或硫酸铵、腐熟人粪尿、畜尿或1％葡萄糖追肥。冬季过后，加强管理，也可以通过增加蘑菇室温来继续生产蘑菇。春季蘑菇生产于3月左右开始，管理需要保温保湿，及时喷水，每批蘑菇采摘后，在下一批蘑菇芽形成前进行追肥。
采收
一般来说，它应该在蘑菇盖打开到80%时收获。收获时，应采摘、放置和运输，以确保蘑菇形状完整，不受损坏。同时，应分级收获、储存、装运和销售。收获、销售和加工应及时进行。
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