水仙花是石蒜科水仙花多年生草本植物。又称凌波仙子、金盏银台、落神香妃、玉玲珑、金银台等。水仙花在中国已有1000多年的栽培历史。它是中国十大传统著名花卉之一。水仙花喜水、耐肥、喜光、耐阴。水仙花是冬季生长开花的珍贵花卉，是冬季室内种植的花卉之一，是春季点缀的珍品，被誉为“凌波仙子”
10月中旬，选择饱满、丰满、强壮、无病虫害的大磷茎干燥几天，去除球外膜鳞片，修复老根，然后根据花费时间确定养水时间。一般室内家庭养水仙花50-60天才能开花。若保持水温在15℃左右，且光线充足，则可在25天左右开花。由于养花人的审美情趣不同，可以在水养前根据自己的爱好，精心雕刻种球造型。
选择浅盆，在盆里放一些鹅卵石来固定水仙的根系。将鳞茎浸泡在水中，2-3天后取出，剥去表皮，用锋利的刀在球顶切一个十字浅口，使芽容易抽出，促进早开花。将其浸泡在清水中一夜，取出后擦去切口的粘液，然后放在盛沙的花盆里，放在黑暗中，使其先发根。根发出后，放入盆中培养，放入阳光温暖的地方，3-4天更换一次水，白天放在阳光温暖的地方，晚上放在室内灯光下。在足够温度12-20℃的情况下，大约30天后开花。开花后，放在10-12℃寒冷的地方。花期可保持一个月左右。每天晚上把盆里的水倒出来，第二天早上加入新鲜水。水养法一般不施肥。如果条件允许，在开花期间施用一些快速磷钾肥，可以使花开得更好。
为什么有些家庭养的水仙花会导致植物细长、黄弱、开花时间短？水仙花植物细长、黄弱、开花时间短的原因是水仙花环境温度高、光线弱。因此，水仙花鳞茎的水培方法是保持盆水温不高于12℃。二是给予足够的阳光，把水仙花放在足够的地方。第三，每天晚上把花盆里的水倒出来，第二天早上加入新鲜水，可以促进水仙花茎叶粗壮，延长花的开放时间。
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