蘑菇是一种真菌。如果你想要植物蘑菇，第一步是准备菌种，确定种植季节后，你可以选择和比例进行培养。培养材料发酵后，装袋、打孔、种植。接下来是细菌管理和变色管理，最后是催芽操作。蘑菇生产期应科学管理，成熟后可采摘。接下来，让我们详细谈谈蘑菇的种植方法。
【营养条件】
蘑菇是一种木生菌，需要纤维素、木质素、果胶、淀粉等作为生长发育的碳源，经相应的酶分解成单糖后才能充分吸收利用。蘑菇以各种有机氮和无机氮为氮源，小分子氨基酸可直接吸收。蘑菇丝的生长需要多种矿物质元素，主要是磷、钾、镁等元素。
[环境条件]
最适合蘑菇菌丝生长的温度是23°C—25°C，温度低于10°C或高于30°C不利于菌丝的生长。蘑菇所需的水分包括培养基中的含水量和周围的空气湿度，其适宜性将根据代理栽培和段木栽培方法的不同而有所不同。香菇是一种良好的气性菌类，新鲜空气是保证香菇正常生长发育的必要条件。蘑菇丝的生长发育不需要光，也可以在完全没有光的环境中生长良好，但进入子实体生长阶段需要散光，光线太弱或光线太强会影响蘑菇实体的生长。蘑菇丝喜欢在微酸性环境中生长，pH值可以在3-7正常生长，pH值最适合5，超过7.5会停止生长；pH值可以在子实体发育阶段调整到3.5-4.5。
[选择播种时间和栽培地点]
目前，我国的蘑菇种植大多采用温室场所，蘑菇种植时间应根据当地气候条件确定。蘑菇作为一种真菌，对生长环境有很高的要求。所选栽培地点不得受到污染。所选区域的空气质量必须相对较好，周围不得有工厂等污染源。蘑菇幼苗的生长一般不是很旺盛。在选择地形时，应选择地形平坦、排水灌溉方便的地方。
[制作细菌培养袋的方法]
利特埃多德斯袋中使用的配方大多由杨树锯末、麦麸、石膏、多菌灵、玉米芯和杨树锯末制成。选择锯末时，应选择约6个月的锯末。麦麸要新鲜，不能有霉变。按比例将各种材料充分搅拌，加入少量水，保持培养基含水量在55%左右。每次加水前，需要用水捏住搅拌过的材料。如果材料能充分混合，不能挤出水，是最好的生长条件。将材料混合后，包装在较强的乙烯膜袋中。袋子装满后，必须密封其中一段，以避免泄漏。
【消毒袋】
需要先准备一个大铁锅，做成立方形的土蒸锅。为保持蒸汽锅炉的透气性，必须在炉壁内外均匀涂抹水泥。蒸锅准备好后，可以在袋子里加水，开始加热消毒。用大火煮10个小时左右，可以有效杀死袋子里的细菌。将蒸锅的温度保持在100°C左右，闷了一晚。第二天灭火后，等袋子的温度降到75°C左右，迅速将其放入冷却室，防止细菌复发。
【发菌管理】
发生细菌时需要井字形堆叠，每层 4 包，叠4-10层。发菌时间约为60天，期间需推4-5次，主要上下左右均匀推。发菌环境温度应控制在22°C—25°C之间不得超过28°C。发菌时间满15天后，将胶片对角撕开一角透气。一周后，如果生长明显减慢，在菌落处扎第二个孔。装满时，用毛衣针扎2厘米的深孔。
【蘑菇管理】
夏季播种的蘑菇在秋季生产。当蘑菇柱第一次生产时，水分充足，营养丰富。管理的重点是温度控制和保湿。早秋气温较高，蘑菇温室应注意覆盖遮光，并进行通风和喷水冷却。当子体长到膜破裂，盖子未完全伸展，边缘卷曲，褶皱全部伸长，从白色到棕色时，可以收获。
【注意事项】
采收蘑菇时，不宜装在大筐或麻袋里。一般蘑菇盖开七分钟后，蘑菇盖的边缘还是内卷，内菌幕刚破就需要采收。要遵循“先熟先采，后熟后采”的原则，采收时一只手按住蘑菇袋，另一只手捏住蘑菇柄的基部，轻轻旋转，然后连续拔出手柄。
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