西兰花是十字花科，是一种一、二年生植物，是一种蔬菜。它是一种与球形甘蓝相同的变体。西兰花又称绿色蔬菜花、绿色蔬菜、嫩茎花椰菜、意大利芥末蓝、茎椰菜，西兰花是一种秋冬蔬菜，气候温暖，气候潮湿，适应性广，易栽培，价值高，如何种植西兰花？
种植西兰花的时间
南方一年四季都可以种植，但大多在秋冬季节种植。温暖地区秋花菜6月中旬至7月中旬播种，温和地区6月初至7月初播种，温和地区秋花菜5月中旬至6月初播种。温暖地区的冬花菜8月中旬至9月初播种，温和地区7月中旬至8月中旬播种，温和地区的秋花菜6月下旬至7月中旬播种。
种植西兰花的方法
品种选择：西兰花适应性强，可周年种植，但不同季节选择合适的品种，春季种植黑绿、六青、宝冠等；夏季种植适合蓝水种、夏绿、绿王、绿芳；秋季种植适合绿岭、庆农50天、文兴西兰花；冬季种植适合选择中晚熟品种。
播种育苗：选用肥沃疏松、排灌方便、凉爽通风的地块作为苗床效果较好。播种前，将床土翻过来，施入腐熟的农家肥和少量复合肥，与床土均匀混合，撒上较厚的人畜粪水。2-3天后，耙松土壤，浇湿床土。每平方米苗床播种约10克。播种后，覆盖约1厘米的细土，覆盖遮阳网，再浇水，然后根据床土的干湿情况及时浇水，保持土壤湿润。种子大部分发芽3-4天后，实行半阴半阳覆盖，防止阳光直射和阵雨冲击。幼苗长大后，逐渐揭开遮阳网。
苗期管理：出苗后要及时进行间苗、假植等，是培育壮苗的关键。幼苗出土10天左右，要及时生长过密的间稀，等幼苗稍大一次，使株间距离保持在3-5厘米。幼苗出土20天左右，原有营养面积有限，需要假植。假植床的要求与播种床相同，假植行株距离掌握在7-10cm。并用遮阳网遮荫，边假植边浇水。假植后经常保持床土湿润，播种存活。西兰花在幼苗期需要少量的肥料，只要注意浇水和防旱，到幼苗生长的中后期，如果发现缺乏肥料，可以使用腐烂的人畜粪水或0.2%尿素，复合肥水溶液追肥1-2次，使西兰花幼苗生长强壮。
整地施肥:选择肥沃疏松的态度，深耕耙平，做成宽1米的窄高厢或宽2米的宽高厢，按每厢种植2行或4行，40-45厘米的窝距筑地肥，每亩施用3000公斤腐熟的农家肥和20公斤复合肥。
种植：播种约30天，幼苗有5-6片真叶，茎厚0.5cm以上，幼苗高12-15cm可在田间移植。幼苗年龄太大，种植时根系损伤太大，难以移植幼苗。幼苗种植后抵抗力较弱。因此，除了注意培育强幼苗，掌握幼苗标准外，还应选择阴天或雨后移植。幼苗床浇筑前，大约一个小时后，幼苗可以使幼苗更多的土壤，减少根部损伤。
田间管理：
西兰花喜欢潮湿，需要大量的肥料和水来获得高产优质的花球，必须有强大的叶簇作为保证，所以种植后及时追肥1-2次粪便水，特别是进入莲花期后，植物生长旺盛，需要更多的肥料和水，可以添加尿素和复合肥50-100克，追逐3次。花椰菜喜欢水，又怕涝，雨后要及时排水，天气干燥要及时浇水。在现蕾期追施重肥，促进花蕾球发育，提高产量。
束叶是保证西兰花质量的重要措施。刚出现花球时，将花球外的大叶向内靠近，包裹花球，然后用稻草捆扎。
收获：西兰花主茎顶部产生的绿色扁球形花蕾簇一开始紧实，后来逐渐松散。然而，此时花蕾并不开放。只有在这个时候收获，我们才能保证质量。收获过晚不仅降低了花球的质量，而且影响了侧花球的抽生。主花球收获后，主茎上的腋芽会再次长出侧枝，侧枝顶部有生花蕾簇，长到20-25cm后再收获，这样可以收获2-3次。为促进侧花球的萌发和生长，每次采收花茎后必须施薄肥一次。
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