梅又称干枝梅、春梅、红绿梅、酸梅。它在中国已有3000多年的栽培历史，是中国十大传统名花之一。因其美丽的姿态，不怕寒冷，以雪为荣，随风飘香，成为花间珍宝。它是一种落叶小树，株高约10米。树干是棕色和紫色的。大多数树枝都是绿色的。花生在一年生的树枝上，单生或两簇。花有白色、粉色、红色等，有香味。
花期梅花控制应注意以下四个问题：
(l)室温不应急剧上升，而应逐渐上升，否则会因叶芽萌发而发芽，影响开花。
(2)盆花出屋后，应逐渐增加光线，否则颜色会变淡；开花后避免阳光直射，否则开花时间短。
(3)温度升高后，浇水要均匀，不要太干或太湿，否则花会很容易掉下来。呕吐时注意经常喷水，有利于开花。
(4)花蕾显色时，施少量速效磷钾肥，可使花色艳丽，延长花期。
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