盆栽玫瑰最好在户外越冬。月季更耐寒，露地栽培的盘花月季，能耐-15℃的低温，杂种香水月季，能耐-10℃的低温。如果中国玫瑰在室内越冬，由于一般家庭室内温度在5℃以上，中国玫瑰不能充分休眠，室内温度和光线不能满足中国玫瑰生长发育的要求，使中国玫瑰生长薄、黄、嫩，枝叶小。这不仅会白白消耗储存的养分，影响第二年的芽开花，甚至会因为养分供不应而逐渐死亡；或者春天出门后，你受不了风吹日晒而死。月季在户外越冬，不仅能得到充分的休眠，为次年的生长发育节节节省养分，还能冻死越冬病菌、害虫，防止次年病虫害的发生。
盆栽玫瑰在室外越冬，涮发要控制在5℃以下，但不能低于-10℃。具体的越冬方法可因地制宜。在一般地区，最好的办法就是在冬初把盆埋在背风向阳的地方。埋深，盆边应小于地平面7厘米。盆与盆之间的缝隙填满土壤，盆埋土与地面平整或稍高，遇严寒时再培土或堆草防寒。如果没有埋盆的条件，可以放在背风向阳的墙脚下，在盆周围堆几千块土或干草，然后在-4℃以下盖草，或者不堆土或者塞草，只在最低温度可能降到-4℃以下的时候盖几层麻袋，温度升高的时候再去掉。在冬季非常寒冷的地区，可以在避风向阳的地方挖一米多深的土坑，放入月季后覆盖坑口，用土封紧。
越冬月季的盆土可以保持一点湿润，太湿会伤害根。埋盆越冬，可以在埋盆前浇水一次，不埋盆可以是盆土现在的第二～选择晴天和暖天浇水三天。
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