魔芋是天南星科多年生草本植物。魔芋产区主要分布在云南、贵州、四川、陕西、湖北等省。魔芋喜欢潮湿的环境，适应性强。它可以在海拔1400米以上的阴山和寒冷的山区生长和繁殖。避免阳光、旱涝。
栽培地点的选择
魔芋是一种高产作物。它贪婪于肥料和水，害怕干旱和洪水。根据魔芋的特点，选择排水良好、灌溉方便、阴凉的山地、山谷两侧的半坡阴凉处、田野的角落、房屋前后的缝隙、疏浚林地下栽培。平原地区可种植玉米、高粱等高杆作物。选择土壤深、松散肥沃、有机质含量高、PH6.土壤5-7.5。
选好种植地后，前一年冬天深翻土30-40厘米，使土壤风化熟化，春季种植前进行整地。在整地的同时，每亩施用3000-4500公斤腐烂的农家肥或土壤杂肥，50公斤过磷酸钙或钙镁磷肥，50公斤钾肥或菜籽饼、棉籽饼等油饼，翻入土壤中作为基肥，充分整理耙平。然后做成宽13米的高床，开沟宽40厘米，排水沟周围理好。
选择和处理魔芋种子
栽培时间：魔芋在春季3-4月播种，也可在秋季8-9月播种。
选择种茎，选择体重50-150克的小块茎，体型完整，无损伤，芽眼饱满，无病虫害。
消毒:栽培前将种块晾干1-2天，用50%以上的菌灵400倍液，或50%的甲基托布津500倍液浸泡15-20分钟，晾干后再种植。
魔芋的种植
按行距40-50cm，株距25-33cm，挖窝或开沟种植，每窝种植1个大茎，2个小茎，芽头向上。种植后，在芽上覆盖一层厚度为3-4cm的细土，最后在芽上覆盖草，保温保湿，有利于幼苗，每亩种植2000-3500窝。
田间管理
中耕除草和追肥:栽培成活后或春季魔芋返青放叶时，结合第一次中耕除草，每亩施用腐熟的人畜粪水1000公斤，或尿素5-10公斤浇水1000公斤。第二次中耕除草是在5月，第三次是在6月，第四次是在8月。结合中耕，每亩施用2000-2500公斤腐熟人畜粪便水，或25公斤复合肥浇水2000公斤。
排水灌溉：魔芋喜欢阴湿。种植魔芋时，应始终保持土壤湿润。如果遇到干旱季节，应及时灌溉水。雨季应及时排水，防止根腐病。
间作：种植魔芋可在行间套种玉米、高粱等高秸秆植物，既能遮荫魔芋，避免阳光直射，又能增加收入。
注意不要让牲畜或闲人进入魔芋地。魔芋唯一的叶子不能再生。
采收
采收：栽培后1-2年采矿，10月下旬魔芋地上茎叶枯萎后倒苗。倒苗是魔芋成熟的重要标志，魔芋地上倒苗后不宜立即挖掘，直到11月左右挖掘产量最高。选择阴天，先切除枯叶，小心挖地下茎，避免损伤，运回加工。每个大魔芋周围都有许多无性的小魔芋。要小心挖掘作为种子，用作种子的魔芋必须保持顶芽完好无损。
储存:将选定的魔芋块放在阳光下晒干表面的水分。如有损坏，必须用草木灰擦伤口，单独储存，不得与无损坏的魔芋品种混合储存。
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