生姜栽培一般可分为开沟栽培、撬窝栽培和挖窝栽培三种方式：
⑴开沟栽培。
沟栽培是一种软化栽培方法，旨在生产蔬菜中的嫩姜。所谓软化栽培，就是利用沟栽培等技术手段，人工促进生姜地下茎的生长和脆嫩。
开沟栽培是生姜栽培最广泛、历史最悠久的方法。由于生姜的根系不发达，如果让它自然生长而不为它创造松散、潮湿、黑暗的土壤环境条件，那么生姜的地下茎就不容易，甚至不可能形成细长、脆嫩的外观和内在品质。开沟培土的目的是为地下茎的生长创造有利条件，既能提高生姜的外观和内在品质，又能提高生产效率。
开沟的沟距46～沟底宽50cm13～15cm，脊底宽33～35厘米，一般株距18厘米～22厘米。出苗后培土22厘米。～三次，最后姜沟变成了姜垄，原来的姜脊变成了姜沟。
根据水肥的准备和种植习惯，有湿播和干播两种播种方式。湿播种是在播种前充满粪便清洗水，播种前土壤完全吸收粪便水，播种后覆盖3～细土5cm，然后淋粪水或清水。播种前后两次充分淋水，可促进姜苗早、齐。这种方法主要用于劳动力充足的姜农。
干播，即播种前不浇水，先在姜沟内撒少量化肥和干粪，覆盖2～细土3厘米，然后播种。播后覆盖3～细土5厘米，然后淋粪水或清水。干播的优点是播前不浇水，方便大规模播种，可以节省部分劳动力。缺点是一次淋水不容易淋透。这种方法在大规模种植生姜的大家庭和业主中更为常见。开沟的行距一般为50cm，株距为15～20厘米。为便于田间管理，播种的姜种应平放在沟底，姜芽朝向一致。
二是撬窝栽培。
撬窝栽培也是一种软化栽培方法，主要用于粘土、易成型的稻田。与开沟栽培相比，撬窝栽培方法种植密度更高，生姜产品更细长，产量和质量更高。
撬窝可以用专用手工工具撬窝，也可以用开穴机械机械打窝。一般要求窝深35～38厘米，窝径9～11cm，圆形，上下尺寸一致。姜田撬窝有两种方式。一种是顺行撬窝，行距50cm，窝距10cm，依次撬窝，每亩9万～10000窝为宜。
撬窝时，用脚踩在撬出的表土上，使土壤上下松动。撬开盖紧的地膜，保持土壤湿润，提高地温，等待播种。另一种是等距撬窝。姜农称之为“满天星”。前后窝距25cm，形成蜂窝状，每亩9万～一万窝左右，厢沟高40厘米以上，一般要求窝深38厘米以上，以后不培土。
播种时，要特别注意轻拿轻放。用手直接把姜放在洞底，不要从洞里扔下去，否则很容易打碎姜芽。一个洞一个块，不要多放，多放会导致后期生长拥挤，影响质量。播出后覆盖2～细土3cm，再撒牛粪或干羊粪等农家肥。
覆盖生姜的细土应选择未种植生姜的土壤，筛选后使用；或选择未种植任何作物的岩石风化土壤作为覆盖土壤。如果姜田水分好，播种后不能浇水；如果水分差，应清除粪便，促进其发芽和幼苗。
三是挖窝栽培。这种栽培方法主要用于生产生姜或加工生姜，部分地区的蔬菜生姜也采用挖窝栽培。种姜加工姜培土较浅，劳动消耗较少，收挖也比较方便。挖窝栽培也可用于生产蔬菜嫩姜，但需要多次栽培土壤，使地下茎纤细脆嫩，以提高质量和产量。挖窝播种相对简单，类似于红薯播种。一般做2米宽的平床，开窝播种行距40cm，株距25cm。将种姜平放入穴内，播后覆土，再充分浇灌清粪水。
[tag]花卉知识[end]
花卉知识