麦冬〔Ophiopogon japonicus（L.f.）Ker-Gawl.）它是一种百合植物，也被称为麦门冬和沿草。块根药用和制作药膳，也是一种常绿的绿色草药观赏植物。生产浙江、四川、福建、江苏、湖南、湖北、江西、安徽、贵州、云南、广西等地方。
【(一)繁殖方法】
近年来，麦冬主产区浙江、四川采用小丛分株法生产。其优点是株数少，茎基与土壤接触面积大，成活快，发根早，分药早，分蘖多，结块根早，生长期长，产量高，质量好。
【(二)选地整地】
选用疏松、肥沃、湿润、排水良好的中性或微碱性砂壤土，积水、低洼、易涝地不宜栽培。钱塘江沿岸的微碱性冲积土主要种植在浙江麦冬。并注意前茬作物，一般前茬作物以黄花首猪、大头菜、蚕豆、小麦等作物为宜。麦冬须根发达，栽地要深耕耙细，使表土疏松细碎，边界平整，使根系伸展，吸收更多营养。床宽1.5~2米，床宽约30厘米，床沟平直，流水畅通。
【(3)定植】
种苗处理 麦冬起土后，去泥，切下块根和须根，剪下叶尖和老根，拍打松茎基部，将其分成单株，剪掉残留的老茎节，将白色放射性花心(俗称菊花心)出现在茎基部段，叶片不散。如果不能及时种植，就需要“养苗”。育苗的方法是将理好的幼苗用稻草扎成直径20cm(四川产区扎成直径45~50cm)的小捆，浸泡在水中，使其吸收充足的水分，然后站在阴凉潮湿的地方，让茎基着地，在周围培育湿土，每天或第二天洒一次水，避免发热或干燥。幼苗时间限于7天，过长会影响发根。
栽种方法 种植在小丛中的幼苗具有较弱的抗早期能力。因此，种植时，首先将麦冬幼苗浸泡在水中，使其充分吸收水分，然后将幼苗排成两列扁平，基础对齐，然后用刀或铲子切割土壤，垂直种植3~5cm深，叶片不展开，然后将幼苗两侧的土壤收紧，使幼苗稳定直立，使地平幼苗正确，施用一次水肥，有条件喷水，使土壤与幼苗茎充分接触，有利于生存。幼苗不宜栽得太深，以免变成“高脚苗”而结块根少。但也不能种得太浅，幼苗基部露出土面，幼苗容易倒下，容易被太阳晒死。
栽种密度 由于收获年限不同，种植密度也不同。浙江2年生收获的麦冬，株距16cm，行距26cm，每穴8-10株；3年生收获的麦冬，株距20-25cm，行距26-32cm。麦冬，四川产区一年生收获，株距6-8厘米，行距10-13厘米，每穴栽4-6株苗。每亩种苗700公斤。但是一年生收获的麦冬质量比二年生收获的麦冬差。
种植时间一般为4月中下旬至5月初。
间作麦冬具有耐阴、怕高温的生长习惯。产区药农采用间作法，减少阳光对麦冬的强烈直接照射，有利于生长，增加当年药农的收入。四川夏秋雨季种棉花，冬季种大头菜或洋葱，第三年只种西瓜。然而，种植过多会影响麦冬的生长和产量。因此，适当种植作物或蔬菜可以增加收入。
【(4)田间管理】
1·中耕除草 麦冬植物低，杂草容易繁殖，消耗肥力，影响生长。因此，一般每年除草3-4次，除草结合培养土壤，可防止土壤硬化。5月至7月，天气炎热，杂草生长旺盛，要抓紧除草，除草应选择阳光明媚的日子。冬季过后，杂草生长缓慢，可少除草或不除草。雨后或霜冻时，不要除草，以免坚实的土地，影响麦冬的生长和块根的膨胀。
施肥 麦冬的生长季节很长，需要最大的肥料。除施用基肥外，还应及时施用追肥。追肥最好是混合肥料。单施氮肥，植物生长旺盛，块根少，单施磷钾肥，叶黄，叶短，叶尖灰褐色，叶基黄褐色，死亡时呈环状，是缺氮的症状。施肥应掌握以下环节。
(1)施足基肥 整地时，施用足够的基肥，然后翻地，将基肥翻到土壤中。一般每亩堆肥1500~2000公斤，粪肥1000-1500公斤，磷矿粉100-150公斤，或种植前每个穴位施用磷酸钙，施用后混合，使过磷酸钙与土壤混合，有利于麦冬的生长。
(2)早施发根肥 种植后半个月左右开始返青，一个月开始发根，此时应及时施肥，促进发根早、发根多、生长快、分冀早。每亩人粪尿750公斤，过磷酸钙15公斤。7月再施人粪尿，每亩1250公斤，过磷酸钙15公斤。(3)重施春秋肥 春秋雨季节不仅是块根膨胀期，也是大量分囊期，此时应重施磷钾肥，配合氮肥。3月份每亩可施人粪尿1500公斤，过磷酸钙25公斤，饼肥50~100公斤；9月份先松土，再施肥，肥料不会流失。每亩施人粪尿1500公斤，氯化钾25公斤，11月每亩施人粪尿2万公斤 ~ 2500公斤和150-200公斤的草木灰散落在丛中，以增强麦冬的耐寒性，有利于保暖、防冻和植物生长。
灌水保苗 麦冬喜欢潮湿的土壤，生长期露水较多，尤其是种植后及时浇水。在条件允许的地区，可以喷洒以保持土壤湿润，促进其早期生根。发现死苗或缺苗时，应及时补苗，以保护幼苗。7月以后气候越来越热，土壤水分蒸发量大。要及时灌溉，促进根系生长。
【(5)病虫害防治】
黑斑病发生在4月中旬。发病初期，叶尖变黄，逐渐蔓延到叶基，出现青、白、黄等不同颜色的水浸病斑，最终全部变黄死亡。病菌在病株上越冬。雨季发病严重，在适当的湿度条件下，特别是雨季，发病快，危害严重，导致大量麦冬枯死。防治方法：选用健壮苗，种植前使用1：1：100倍波尔多液或65%代森锌500倍液浸泡5分钟。在发病期间，可切除严重病株的病叶，喷1：1：100倍波尔多液，每10-14天喷一次，连续喷3-4次。
根结线虫病 危害根部，引起瘘管癌，缩短麦冬须根，根表粗糙，开裂，呈红棕色。切割瘦肿瘤，有大量的乳白色闪亮的球形物质，即雌成虫。防治方法：不要与烟草、紫云英、豆类、土豆、土豆、甜瓜、白色艺术、丹参、西红柿等作物轮作，最好与草本科作物或水生作物轮作，选择无病幼苗，切断老根。
3·非洲媛站 成虫和若虫咬幼苗断根，在土壤中通过隧道(土洞)，导致幼苗缺失，受害者往往呈麻丝状。一年发生一代，成虫或若虫越冬，第二年3-4月成虫开始危害麦冬。防治方法:将妙香麦麸与90%晶体敌百虫30倍液混合成毒饵诱杀；将饵料直接用50%辛硫磷乳油按1。：1拌匀诱杀。
【（六）、采收与加工]
（一）采收
麦冬的收获年限因地而异。四川在裁剪后的第二年4月下旬收获，浙江在第三年或第四年收获。收获时，选择晴天，用铁耙依次挖掘，捡起麦冬，去泥，切下块根和须根，放入篮中，用水冲洗土壤，准备加工。
（二）加工
麦冬的加工因地而异。如四川。将洗净的根放在垫子上或干燥的地方暴露在阳光下。干燥水气后，用双手擦拭（不要擦伤皮肤），然后擦拭，重复5-6次，直到去除必须的根。干燥后，它是一种可销售的商品。浙江省将洗净的块根放在晾晒器上晾干3-5天。须根逐渐由软变硬，逐渐干燥。将其放入篮子中2-3天，然后将其翻过来晾干3-5天，并经常翻转，以促进均匀干燥。这样重复3-4次，块根干燥度达到70%，就可以剪掉须根，然后晒干。储存在木箱或麻袋中，放在干燥的地方，防止块根受潮、虫蛀、霉变。
[tag]花卉知识[end]
花卉知识