野生覆盆子树高1200～300 cm;树枝细，树皮白绿色到红色；品种一般根据叶形分为叶形、五叶形、七叶形三种，分别有不同的生长习惯：大多在3月中旬开花（异花授粉），4月开花结果，具体由于品种不同，果实直径0.4～1.5 cm，着果率约为80%。五月初中旬，果实由绿变黄再变红，中下旬盛果期，果枝也逐渐枯黄。6月老枝自上而下逐渐枯萎，7月完全枯萎，被更新枝取代。6月至9月是枝条更新的营养期。10月初，叶子逐渐枯萎，二、三级分枝在侧枝上生长。从10月下旬到11月，二、三级分枝上的冬芽形成并分化花芽。叶片在12月枯萎，处于休眠状态。
#.1 一叶形
一叶形品种如图1所示，树高80～180 cm、分枝少，耐寒怕热，成熟早；从开花到果实成熟约1个月，果实接近球形，早期果实表面长绒毛白色。随着果实的生长，绒毛逐渐退化为绿色果实，成熟后变成红色，直径0.04～1.00 cm，3月初中旬开花，果实4月底至5月初成熟，新鲜单果重5～10 g。缺点是产量低，不适合推广。
#.2 五叶形
五叶形品种如图2所示，树高120～280 cm，幼枝绿色，侧枝多而细，单叶互生，边缘有重锯齿，两面脉有白色短柔毛，基生五出脉。耐寒耐热，3月底至4月初开花，花期持续约1个月。果实从5月中下旬到6月成熟。果实早期有绒毛绿色，成熟后绒毛退化，果实红色，新鲜单果重15～50 g，品质好，产量高，适合推广种植。
#.3 七叶形
七叶形品种如图3所示，树高120～300 cm，侧枝茂盛，粗壮，耐寒耐热。4月初开花结果，持续开花结果至5月下旬至6月。果实初期有绒毛、绿色、成熟后果为红色。大汁多，新鲜单果重20～55 g，产量高，质量好，适合推广种植。
2 育苗技术
#.1 根蘖繁殖
从2月中旬到3月底，选择10月小阳春季节或冬至春季，气温升高，选择阴天挖掘根分蘖幼苗生长的植物，修剪上部多余的枝条约60个 cm主干，可减少移栽后水分蒸发；修剪根系，使侧根直径大于0.3 剪掉多余部分20cm cm左右，其余毛细根应尽可能保留土壤移植，以确保分株定植的存活率。
#.2 埋根繁殖
挖根时修剪粗侧根，直径较大≥0.3 cm侧根，截面生长约10 cm根段，插入苗床，在连续干旱一周后，可选择阳光明媚的早晨太阳上山前或晚上太阳下山后浇水，保持苗床土壤湿润，同时做好苗床，请除草，经过约半个月的精心培育，苗出土，然后经过一年的苗田管理，即在适当的季节开始移植和种植。
#.3 扦插繁殖
春季萌芽前剪一年生枝条，然后剪成15～20 cm长的小段作为插条，根据行株距5 cm×10 cm插入苗床，覆膜保温保湿，经过一个月左右的精心管理，新苗生长。此时，由于温度逐渐升高，苗床上方可达50左右 cm位置架空，白天用遮阳网覆盖苗床，晚上揭开遮阳网，减少直线照射防晒，在阳光明媚的日子里，你可以在早上和晚上适当浇水。当杂草生长密集或高于育苗高度时，应及时除草。经过大约半年的精心培育，大多数幼苗高达50% cm可移植定植。
#.4 压条繁殖
7月至8月，将接近地面的一年生母株枝条压入土壤中，将枝条部分割成土壤。第二年春天，将压条生长的幼苗切断母亲，然后移植。
3 田间管理
#.1 整地施肥
选用土层深、肥沃疏松、排水良好的微酸性缓坡地，深翻整地。移栽前施足基肥，每株3株农家肥～5 kg。
生长期结合松土除草，每年施用追肥2～三次，适量施磷钾肥。3月初施肥，4月初施肥，结合中耕除草，提高产量。11月施用越冬肥，每667 m2施人粪尿1 500～2 000 kg。夏秋干旱时注意浇水，雨水或干旱过多时，及时排水灌溉，确保田间树苗生长，提高产量。
#.2 定植移栽
按行株距200 cm×300 cm开穴整地，穴宽深30～40 cm，每穴施土杂肥5 kg与细土混合均匀，种植后浇水稳定，每667 M2种植约100株树苗，具体以土壤肥沃为宜，土壤贫瘠合理密栽。
#.3 整枝修剪
4-5月新枝发生侧枝时，摘下顶芽促进侧枝生长，每丛保留7个～九根粗枝，同时对侧枝摘心，促使其发生二三次侧枝，枝多叶茂，增加次年结果枝，保证明年产量。结果期可用竹子等物体支撑固定在植物两侧，防止植物倒伏；夏季修剪每株植物保留12株～15根强壮的枝条摘下保留的枝条；秋剪时，去除枯枝、病枝、弱枝，疏剪密枝，有效提高抗病虫害能力。
#.4 病虫害防治
#.4.1 物理防治
彻底清除枯枝、落叶、病果等病残体，发现菌核后及时集中烧毁或深埋。在生长季节，及时清除病果、病蔓和病叶，减少扩散、传播和再感染的机会；避免雨天浇水，空气相对湿度不超过65%，可有效预防和减少灰霉病。不偏施氮肥，增加磷钾肥，以提高植物本身的抗病性。
#.4.2 化学防治
特立克可湿粉剂可在开花前和谢花后喷洒600～灰霉特克可湿性粉1800倍液体或可湿性粉1 000倍液体，或50%速克灵1 施佳乐800倍液为00倍或40%。但果期禁止喷洒，以免污染果实，造成农药残留。
4 采收加工
从4月中下旬到5月，单果实个体长大后可以收获，在烈日下摊位晒干或及时烘干，按果实大小分级包装。
5 贮藏与销售
及时清除干燥后的复合板中的杂质，并根据果实大小及时销售。如需储存，应做好防虫、防鼠、防潮、防霉等相关工作。
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