【麦冬如何选地？】
麦冬栽培应选择土壤疏松、肥沃、排水良好的壤土和砂壤土。过砂和粘性土壤不适合麦冬栽培。避免连作，需要3~4年才能重新种植。
在麦冬的主要产区，大多数药农习惯于在麦冬之间工作，这不仅可以增加收入，而且有利于麦冬的生长。间作可以减少烈日直射。浙江产区前作物有大头菜、卷心菜、棉花等。四川产区前作物多为萝卜、土豆等，菩子是最好的。可提前或按时种植。前作收获后整地。由于麦冬须根较多，整地必须精细，须根可自由伸展，获得充足的养分和水分。耕地深度为20~25cm，需要多次犁耙，一般需要犁3次，耙4次，锄细土块，做到疏松、细碎、平整。整地后如遇大雨土面板结，需再耙一次才能种植。1.2~1.6米宽，沟宽约0.3米。四川产区一般不作边界，但如果田地面积过大，土壤表面不均匀，可以分为小山脊进行灌溉和排水。
【如何管理种植麦冬？】
中耕除草
麦冬植物矮小，杂草容易繁殖，消耗肥力，影响植物生长。田间应无杂草，避免草荒。种植后半个月，松土除草一次，晴天选择每隔一个月或半个月除草一次，促进幼苗早期分蘖和多根。10月以后，浅松土，不伤须根。冬季杂草少，可少除草或不除草。雨后或霜冻时不宜除草，以免踏实土地，影响麦冬的生长和块根的膨胀。
追肥
麦冬生长期长，需要大量肥料。除了重新施用基肥外，我们还应该看到幼苗及时施用追肥，以获得高产。合理施用氮、磷、钾肥是麦冬增产的关键。单次施用氮肥，植物生长旺盛，块根结少。单次施用磷钾肥时，叶片呈黄色，叶片短，叶尖呈灰褐色，叶基呈黄褐色，死亡时呈环形，是缺氮的症状。
麦冬一般每年追肥3~4次。7月上中旬，四川产区首次追肥，每亩2000~2500公斤人畜粪水，50公斤腐熟饼肥。第二次在8月初，每亩施用2500~3000公斤人畜粪便水，加入80公斤腐熟饼肥，在丛际撒上150公斤草木灰；第三次于11月初，每亩施用3000公斤人畜粪便水，加入50公斤饼肥和50公斤过磷酸钙，促进块根生长肥大。除施基肥外，浙江产区种植时在穴中施用过磷酸钙，混合在土壤中，以提高产量。种植半月麦冬后，每亩施人畜粪尿750公斤，过磷酸钙10公斤。7月，每亩施人粪尿1250公斤，磷酸钙15公斤。秋冬是块根膨胀期，此时应重施磷钾肥。9月下旬，每亩施人畜粪尿1500公斤，氯化钾25公斤，饼肥50~100公斤；11月初，每亩施人畜粪尿200~2500公斤，过磷酸钙15公斤(或饼肥50~100公斤)，草木灰150~200公斤。复合肥料也在次年春季3月施用，以促进块根膨大和根茎伸长增多。
浇水
麦冬喜欢潮湿的土壤环境，在生长期需要更多的水。种植幼苗后，应及时浇灌固定的根水，保持土壤湿润，促进幼苗早期抽取新根。5月初夏后，天气越来越热，土壤水分蒸发量大，应注意及时灌溉。如果冬春干旱，也应及时灌溉，以促进块根的生长发育。雨季降雨集中，雨量最大，应及时排除田间积水，防止高温高湿引起病虫害，影响产量。
补苗
在田间发现死苗、缺苗时，应及时补苗，以保全苗。
【麦冬怎样收获？】
麦冬收获时间
麦冬的收获年限因地而异。四川在种植后的第二年4月中下旬（从清明节到谷雨）收获。浙江在第三年或第四年5月收获。5月（初夏后）收获。虽然产量略有增加，但不能按季节种植幼苗，这对下一季麦冬的生长发育和产量有很大影响。因此，四川产区的收获麦冬需要在4月下旬前完成。
麦冬采收方法
麦冬收获时，选择一个阳光明媚的日子，用锄头或耙子依次挖掘，捡起麦冬，抖掉土壤，切下根和胡须根，放入篮子中，放入自来水中，清洗沉淀物进行加工。地面部分留作下一季种植的幼苗。
【如何加工麦冬？】
四川产区
将洗净的麦冬块根暴露在晒垫上，晒干水气后，用双手轻轻揉搓，称为“短水”。揉搓时不要用力过大，以免搓成“油子”，质量变差。搓完再晒，晒完再搓，重复5~6次，直到须根除，块根干燥。然后用“麦冬抛光机”进行最后一次加工（传统上，将块根倒入预先挖好的沟渠中铺设的干燥垫上，两人相对仰卧在沟渠中，用双脚相互踩踏，使块根体质光滑牢固，去除杂质，即成为净麦冬）。一般亩产干货100~150公斤，高产250公斤。
浙江产区
将洗净的块根放在晒具上晒3~5天，须根逐渐干燥，由软变硬，然后放在篮子里闷2~3天，再翻3~5天，经常翻转，使干燥均匀。这样一堆一堆的晒，重复3~4次，块根干燥率达到70%，可以剪掉须根，然后晒到全干。天气不好的时候，可以用40℃~50℃微火烘干，烘干15~20小时，然后放几天再烘干。
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花卉知识