马齿苋作为一种药食同源的植物,营养丰富,有利于健康和长寿。它被称为“蔬菜之王”和“长寿蔬菜”。它还被称为“天然抗生素”。因此,近年来,马齿苋已经从野生变成了人工栽培,尤其是在北方。其生长速度特别快,产量也很高,风味独特,已悄然走上餐桌,凉拌是最美味的,这个季节是时候了。
马齿苋野生人工种植的主要原因是农作物不可避免地需要喷洒农药。马齿苋主要吃嫩茎叶,口感光滑脆嫩,略带酸味,口感独特。近年来,它被加工成罐头和冷冻食品,在国际市场上非常受欢迎。露地栽培和淡季栽培开始缓慢兴起,尤其是在北方。
[1]品种选择
人工栽培马齿苋 ,一般选择宽叶苋,因为宽叶苋的茎比较粗,叶子比较厚,比较大,虽然不耐寒,但比较耐旱。栽培品种一般选择蔬菜专用马齿苋,该品种植物高,茎直立生长或半直立生长,主要生长特别强,符合叶肥大、茎粗的特点,产量高,质量好,主要是酸味小。种植时需要选择耐低温的地方,抗病性不如野生马齿苋好。目前采用的栽培品种均为荷兰,称为“荷兰菜”品种。
【2】环境条件选择
马齿苋适应性特别强,最大的特点是耐旱、耐瘠薄、耐强光。当温度为10℃时,就可以发芽了。适合马齿苋发芽的温度为25~30℃,最适合马齿苋生长的温度为20~30℃。只要在这个温度范围内,马齿苋就会随着温度的升高而加速其生长发育。但当温度尝到30℃时,不利于同化物质的积累,当然不利于生长发育,当温度过低时,无法承受霜冻的危害,即使是非常轻的霜冻危害也会导致植物的死亡。如果马齿苋苗期温度低于10℃,则容易发生立枯病和猝倒病。
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