当归是伞形科当归多年生草本植物，又称秦归、云归、西当归、岷当归、干归、山奇、白奇等。是中国特有的珍贵中草药，具有补血、调经止痛、润肠、抗癌、抗衰老、免疫的功效。主要种植在甘肃、云南、四川、陕西、湖北、贵州等省
当归为低温长阳光作物，当归原产于高山，气候凉爽，温度5-7℃开始发芽，14℃以上地上部分和根生长迅速，8月温度18℃生长缓慢，9-10月平均温度10℃，地面开始衰老，营养物质迅速转移到根部，根重生长迅速。10月以后，地上部分逐渐枯萎，进入休眠期。土壤水分过多不利于生长，容易引起根腐病。当归可在海拔1500-3000米左右栽培。低海地区栽培抽苔率高，不易越夏。幼苗喜阴，透光率为10%，避免烈日直晒；成株能抵抗强光。应选择土层深、疏松、排水良好、肥沃、腐殖质丰富的砂壤土栽培，不应种植在低洼水或易硬化的粘土和贫瘠的砂土中，避免连接。
播种育苗：当归常用种子繁殖，在播种中分为育苗移栽和直接播种两种播种方法，通常采用育苗移栽。当归播种期为春季，当温度稳定高于10℃时，可播种。选择海拔约1500米、凉爽、肥沃、潮湿的地块种植，使土壤在前一年完全风化。播种前，深翻15-18cm，捡起土壤中的草根和石头，撒上植物灰，耙平，按130cm打开马桶，然后将种子均匀撒在马桶上，每亩约4公斤，播种后用细土覆盖约1cm，覆盖2-3cm厚的草，保持水分，防止日晒。播种后注意浇水，保持土壤湿润。播种后15天，将盖草松开，拔出杂草，揭开盖草，使幼苗正常生长。冬天来临前，把苗床上的苗挖出来，抖土，剪叶，晾干水气，然后放在室内通风处堆放。
移栽:整理栽培地点，施足基肥，每亩施腐熟农家肥2000公斤以上，清明节前后栽培，行距和株距约20cm，窝深约15cm，要求土细底平整，每窝移栽3株，在窝内种植成三角形。种植时，根要理直向下，用土压实际。
田间管理
检苗补苗：当归移栽后20天左右即可陆续检苗，如有缺苗，应及时补苗。
当归间苗，直播，在苗高10厘米左右时进行间苗，将生长过密、细弱的苗拔掉，窝中留成三角形。
灌溉和排水：当归生长需要一个潮湿的土壤环境。旱季适量灌溉有利于高产。雨水过多时，应注意沟渠排水，特别是在生长后期，田间不能积水，否则会引起根腐病，导致根腐病。
追肥：当归一生需要更多的肥料，除了施用足够的基础肥料外，还应及时追肥。适宜的追肥时间是6月下旬叶生长高峰期和8月上旬根生长期，这是两人需要肥料的高峰期。当归产区土壤中和农业肥料一般缺乏磷钾，需要补充磷钾肥。磷酸二氢钾、磷酸二铵和氮磷钾复合肥通常用于追肥。
中耕除草，苗高5-7cm中耕一次，浅锄以松表土为宜，苗高15cm左右时进行第二次中耕。第三次中耕除草是在苗高25cm左右时进行的。
为了防止抽苗，当归幼苗很容易从第二年开始开花。早期的苔藓植物，根逐渐木质化，成为柴火根，失去药用价值。该植物具有较强的生命力，消耗更多的水和肥料，应及时全部去除，以免消耗地面力量，影响未涂层植物的生长。
收获：10月，当叶子变黄时，切断地面部分，使根完全成熟。20天后，从地面的一端开始挖掘当归。不要伤害主体。尽量把它们全部挖出来。一般来说，每亩新鲜产品约为1000公斤。
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