水仙：又称中国水仙，是多花水仙的一种 变种。是石蒜科多年生草本植物。水仙花的叶子从鳞茎顶部的绿白色筒状鞘中抽出，然后从叶子中抽出。一般每个鳞茎可抽花茎1-2枝，多者可达8-11枝，伞状花序。花瓣多为6片，花瓣末端呈鹅黄色。雄蕊外有一个像碗一样的保护罩。鳞茎卵状至广卵状球形，外部为棕褐色皮膜。带状狭窄的叶子，胶囊背部开裂。花期春季。 水仙喜欢温暖、湿润、排水良好。它在中国已有1000多年的栽培历史，是中国十大名花之一。 水仙鳞茎多汁有毒，含有石蒜碱、多花水仙碱等多种生物碱；手术用作镇痛剂；鳞茎捣碎治疗痈肿。牛羊误食鳞茎，立即出现痉挛、瞳孔放大、腹泻等。
唐代从意大利引进的中国水仙原种是法国多花水仙 变种在中国已有1000多年的栽培历史，经过数千年的栽培，已成为世界水仙花中独一无二的佳品，是中国十大传统名花之一。
形态特征
鳞茎卵球形。叶宽线形，扁平，长20-40厘米，宽8-15毫米，钝头，全缘，粉绿色。花茎和叶子一样长；伞形花序有4-8朵花；佛焰芽状总芽膜质；花梗长度不同；花管细，灰绿色，近三棱形，长约2厘米。花被裂开，卵圆形，宽椭圆形，顶部有短尖，膨胀，白色，芳香；副花冠呈浅杯状，浅黄色，无皱缩，长度不到花被的一半；雄蕊出生在花被管内，花药基着；子房3室，每室胚珠多，花柱细长，柱头3裂。胶囊背部开裂。花期春季。
水仙花瓣多为6片，也有8片，类似椭圆形，花瓣末端呈鹅黄色。雄蕊外面有一个像碗一样的保护罩。花蕾从叶子中提取，高于叶子表面；一般开花的叶子多为4-5片，每球1-7片，多达10多片；伞房花序（伞花序）花4-6朵，多达10多朵；白色，芳香；花期为1-2月。
水仙花是秋季球根温室花卉，阳光充足，生命力顽强，能耐半阴，不耐寒。落叶休眠于7月至8月，花芽分化在休眠期鳞茎生长点，具有秋冬生长、早春开花、夏季休眠的生理特征。水仙喜光，喜水，喜肥，适合温暖潮湿的气候条件，喜肥沃的砂土。生长初期凉爽，中期稍耐寒，后期温暖。因此，冬季无严寒，夏季无酷暑，春秋多雨。
客厅里的水仙花可以让人感到安静和温暖。客厅是家庭团聚和接待客人的地方，适合选择华丽的插花和高贵大方的水仙花，家里的水仙花，可以吸收家里的噪音，吸收家里的废气，释放新鲜空气，从物理的角度减轻多余的负担，舒适的家是风水的好家。
中国水仙花具有独特的天然美，香气清新，素净典雅，超凡脱俗。因此，自古以来，人们就将其与兰花、菊花、菖蒲并列为花中的“四雅”；它与梅花、茶花、春花并列为雪中的“四友”。只要把一盘清水和几颗卵石放在案头的窗台上，就能在寒冬的腊月里，春意盎然，吉祥温暖。人们用它来庆祝新年，作为“清朝供应”的年花。
水仙花在书房和睡室里营造出一种安静舒适的氛围。布局时要注意营造优雅宁静的氛围。水仙花可以放置，这是一种美丽优雅的花。数量不宜过多，使整个书房显得优雅安静。当环境好的时候，它自然是风水宝地。然而，人们在工作或休息时会更有力量。
水仙花香气浓郁，花香油含量达到0.20%-0.45%，经提炼后可调制香精和香料；可以准备香水、肥皂和高档化妆品。水仙花香精是香型配制中不可缺少的原料。水仙花香味意味深长。水仙花茶是用水仙花茶制成的，如高档水仙花茶、水仙乌龙茶等。茶香醇厚。
花语
春节期间象征着水仙花－－思念，表示团圆。
中国水仙：万事如意，吉祥，美丽，纯洁，高贵，纯洁的爱情，女人的美德。
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