九九重阳，菊花尽开，民间称农历九月为“菊月”。你对菊花了解多少？中国四大名菊是什么？
贡菊、杭菊、滁菊、亳菊并称中国四大名菊。
▲贡菊原植物
黄山贡菊又称“七月菊”、“徽州贡菊”，又称“徽菊”。它被称为“贡菊”，因为它在古代被作为贡品献给皇帝。
▲杭菊原植物(杭白菊)
▲杭菊原植物(杭黄菊)
杭菊原产中国桐乡，品种有白菊花、黄菊花。
▲滁菊原植物
滁菊它主要产于滁州，是菊花中最紧密的花瓣之一。
▲亳菊原植物
亳菊它是一种药用菊科植物。中国有8个药用菊花产区。长江以南产区的杭白菊和贡菊以饮用为主，而长江以北产区的滁菊、亳菊、济菊、祁菊和怀菊以药用为主。菊花作为一种药用植物有什么作用？
《神农本草经》将菊花列为上品，其功能是“主风、头晕、疼痛、眼欲脱落、泪流满面、皮肤死肌、恶风湿痹”。长期服用血气，轻身抗衰老，延年益寿。
晋代傅玄的《菊赋》有云：“服之者长寿，食之者通神”。菊花也有“延龄客”的美誉。
《中国药典》2020版规定，药菊来源于菊科植物菊的干头状花序。9～11月，花朵盛开时，分批收获，阴干或烘干，或熏蒸后晒干。根据产地和加工方法的不同，药材分为“亳菊”、“滁菊”、“贡菊”、“杭菊”、“怀菊”。
菊花味甘苦，性微寒，归肺肝经。具有散风清热、平肝明目、清热解毒的作用。常用于风热感冒、头痛眩晕、眼红肿痛、眼晕、疮痈肿毒。
菊花品种繁多，不同品种的细分效果也不同。降火用滁菊
▲滁菊药材
滁菊又称“白菊”、“甘菊”是菊花中最紧密的花瓣之一。雄蕊金黄，花瓣晶莹玉白，被誉为“金心五瓣”。滁菊具有最强的疏散风热作用。如果出现喉咙干燥、头发昏昏欲睡等“热伤风”症状，可以通过喝一些滁菊来缓解。明目用贡菊
因为它在古代作为贡品献给皇帝，所以被称为“贡菊”。贡菊花是白色的，蒂是绿色的。冲泡时间长了，连茶汤都会变绿。贡菊的寒冷有所缓解，清肝明目、养肝养眼的作用更加突出。贡菊泡茶加一些枸杞是电脑家庭的良方。清咽用杭菊
▲杭菊药材
杭州菊花较大，分为杭州菊花和杭州菊花两种，杭州菊花味道更甜。与贡菊花相比，杭州菊花的深色花心更明显，浸泡后花瓣也很容易脱落。杭州菊花清热咽效果最强，喉咙痛，喝杭州菊花最好。野菊花消炎
▲野菊花原植物
▲野菊花药材
需要注意的是，历代本草记载野菊花不同于菊花的性味和功效，两者不能混淆。与上述家菊相比，野菊花的花更小更黄，花形也不是很好看，苦寒更重。野菊花具有最强的解毒、清热、消肿作用，有效缓解溃疡、牙痛、口臭。但一般情况下不要喝野菊花，以免损伤脾胃阳气，引起胃部不适、肠鸣、大便稀疏等不良反应。合理的配伍效果更好
菊花加枸杞补肝肾。菊花味甘，对肝肾有滋补作用，配以枸杞滋补肝肾，可增强作用。
菊花加桑叶桑叶和菊花可以疏散风热，清肝明目，缓解风热感冒早期的发热、头痛等症状。
菊花加山楂菊花和山楂可以消脂降压。菊花加金银花金银花菊花可预防风热感冒和喉咙痛。
菊花使大海变胖肥大海清热润肺，利咽开音，润肠通便。此外，肥大海对慢性咽炎引起的异物感有更强的作用，对声音嘶哑也有一定的作用。菊花在日常生活中的奇妙运用菊花枕
菊花加山楂菊花和山楂可以消脂降压。菊花加金银花金银花菊花可预防风热感冒和喉咙痛。
菊花使大海变胖肥大海清热润肺，利咽开音，润肠通便。此外，肥大海对慢性咽炎引起的异物感有更强的作用，对声音嘶哑也有一定的作用。菊花在日常生活中的奇妙运用菊花枕
菊花枕在医学书籍中有记载，《本草纲目》中有菊花“作枕明目”的说法。将菊花瓣阴干，放入枕头中，制作菊花枕头，菊花和决明子也可以一起制作。菊花茶
菊花茶能让人头脑清醒，眼睛明亮，尤其对肝火旺、眼睛过度使用引起的眼睛干涩有很好的疗效。清肝明目茶是经常感到眼睛干涩的电脑家庭的首选。
浸泡菊花一般先用沸水冲洗，然后用80摄氏度的水冲泡。菊花茶的香味效果很好，长时间浸泡，多泡会降低其香味，所以一般冲泡2~3次菊花茶不宜再使用。
另外，菊花茶虽然对身体有益，但性微寒，脾胃虚寒，阳虚体质者尽量少喝。由于菊花有一定的降压作用，低血压患者最好不要喝菊花茶，以免头晕。感冒后不宜喝菊花茶。菊花酒
菊花酒是一种由菊花、糯米和酒曲制成的葡萄酒。它在古代被称为长寿酒。味道清凉甜美。具有养肝、明目、健脑、延缓衰老的功效。菊花酒在古代被认为是重阳必饮、祛灾祈福的“吉祥酒”。每逢重阳节，汉族人都有喝菊花酒的传统习俗。菊花酒有很多种，包括枸杞菊花酒、花糕菊花酒、白菊花酒等。菊花菜肴
枸菊排骨汤：
排骨和姜片炖一小时，直到排骨软烂，然后加入浸泡过的枸杞和菊花，用大火烧开。枸杞具有滋补肝肾、益精明的作用，贡菊具有疏风散热、养肝明目、清凉解毒的作用。两者共煮一汤，具有清热降火、清肝明目、补肾益气的功效。
菊花红枣枸杞炖雪梨：雪梨去皮，红枣去核，枸杞菊花泡发，加入适量水和冰糖炖10-15分钟。红枣具有补气养血安神的功效；雪梨具有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的功效。菊花、红枣、枸杞、雪梨一起炖，能清肝明目，养肝养肾，滋润肺部，最适合秋冬食用。买菊花要注意
不要买大量硫磺熏菊花。事实上，硫磺熏制是处理中药材的一种简单有效的方法，可以在一定程度上防止药材长虫发霉，从而减少储存不当对药材疗效的影响。
就菊花而言，硫磺熏制可以去除表面的蜡质，使菊花快速干燥，节省时间和成本，熏制的菊花又大又白，非常漂亮。虽然硫磺熏制的方法一直在使用，但对使用范围和硫磺的使用量都有规定。
近年来，不良商贩盲目追求药材的销售，延长储存时间，用大量硫磺熏制中药材。过度熏制的药材不仅色泽鲜艳美观，而且因为熏制过程中需要水，还能增加药材的体重。
这种过度熏制的菊花对人体健康有害，对肝肾功能也有不良影响。购买时要仔细鉴别:一般来说，未熏硫的菊花只有淡淡的香味，而硫磺熏制的菊花有刺鼻的酸味，甚至闻到呛人的硫磺味。
此外，未被硫磺熏制的菊花质地相对柔软光滑，而被熏制的菊花质地干燥坚硬，手感不同。■
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花卉知识