菊科向日葵属一年生植物，具有许多向日葵的特点。花期7-9月，果期8-9月。一年开一次花结一次果。向日葵是头状花序，生长在茎的顶部，俗称花盘。花盘总是朝着太阳的方向，所以被命名为“向日葵”。经过科学家的研究，解密向日葵“向日”的原因是植物含有一种特殊的生长激素，害怕光，可以移动，经常躲在植物花盘的阴影下，阳光浓度低，背光浓度高，所以背光生长迅速，向日葵向太阳弯曲。
向日葵生长在阳光充足、潮湿、阳光充足的地区。野生向日葵的栖息地主要是草原和干燥开放的地区。它们沿着路边、田野、沙漠和草地生长。向日葵给人一种欣欣向荣的感觉，它的颜色也让人感到温暖。
【外形特征】
向日葵的茎又直又粗，可以长到两到三米的高度。通常，相互生长的粗糙卵形花序呈头状，花瓣呈舌状。前后两侧有绒毛，叶缘粗糙，锯齿状。花盘颜色多为黄色，直径10-30cm，花盘包括舌花和管花，其中果实发育依赖于管花。
【习性特征】
向日葵作为一种一年生草本花卉，具有广泛的管理和耐皮性，能同时承受夏季高温和秋冬低温，最佳温度范围在21-26℃之间。表面温度可在5℃发芽，10℃可正常生长发育。向日葵的生长期一般为85-120天，分为幼苗、芽、开花和成熟四个生长期。
向日葵对土壤要求低，可生长在各种土壤上，从肥沃土壤到旱地、贫瘠、盐碱地。它不仅具有较强的耐盐碱性，而且还具有吸盐性。能在碱性土壤中茁壮成长，抗旱性强。
向日葵比较喜光，它的花盘和叶子都有很强的阳光。生长初期阳光充足，能促进其健康发芽；生长中期阳光充足，能提高授粉率，促进茎叶健壮；生长后期光照充足，能促进花籽的生长发育。
向日葵需要生长水分多，要及时浇水，不要让土壤完全干燥。在开花到结果阶段也需要更多的水，此时缺水很可能会导致葵花籽油的大量减少。
【品种】
向日葵有62个品种，包括美国巨人、秋梅、笑声、黑油、日落、小丑等。其中，美国巨人可以长到四米高。秋梅的颜色是锈红色、金色和黄色。笑的花很小，但有很多花，就像一张笑脸 。
【花语】
向日葵的花语是爱，勇敢的爱。因为它的花盘总是朝向太阳，所以它也象征着忠诚。
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