最近有粉丝留言，希望小农女能整理一下蘑菇的种植技术，小农女找到了蘑菇的相关种植资料，包括:“种植前期的准备、配方、详细的种植步骤、管理方法、收获技巧和注意事项。”
所以下面就给大家介绍一下香菇是怎么种植的！
前期准备篇
选地与作床：
栽培场地应选择生态环境良好、空气清新、水质优良、土壤无污染、周围300米无各种污染源、东西山、光线短、昼夜温差大的山脊田。水源最好是山泉水或水库水，地形平坦，排水方便，交通便利。
经常被冰雹袭击，容易洪水淹没的田地不选作蘑菇场。
东西走向边界，可偏南或偏北，地势较高的地块或坡地应做低边界，地势较低的地块应做平边或高边界。
制作菌袋的方法
配方：1.杨木屑79%、麦麸20%、石膏1%、多菌灵0.1%(50%可湿性粉)。
#.玉米芯(粉碎成蚕豆粒大小45%)、杨木锯沫40%、玉米面13%、石膏1%、石灰粉1%、多菌灵0.1%(50%可湿粉)。木屑最好是半年以上的老木屑。麦麸必须新鲜，无霉变和虫蛀。
拌料：
将上述原料秤好后，将锯末、麦麸、石膏混合在一起，搅拌均匀，翻4～将多菌灵和石灰放入水中五次，搅拌均匀后，用喷壶分别喷入干料中。
浇水时，将材料混合均匀，将培养材料的水分调整到含水量约60%（即用手捏紧材料时，湿材料形成一个团，手指缝中有水滴，但不滴）。
装袋：
采用低压聚乙烯膜，大袋规格25×55厘米，中袋17～20×55厘米。大袋可装干料2.0公斤，中袋可装干料1.5公斤左右。
装载前密封塑料袋的一端，以确保绝对无泄漏。将搅拌均匀的培养材料放入袋中，以适当的松紧度。用手把装好的袋子放在中间，没有柔软的感觉，两端都没有下垂。
灭菌处理
建筑土蒸锅：选用直径1.5米的大铁锅，砌成长铁锅×宽×高为2×2×2.5米，体积8～土蒸锅10立方米。
每个锅壁内外用高水泥擦拭，直径1.7米的窗帘用木方或铁筋制成，放在锅面上，铺上麻袋，防止刺穿材料袋。然后用厚度为1.5mm的镀锌板制作直径为2.1m的锅盖，蒸锅建成后备用。
加水装锅：
烧火灭菌前，在锅内加入足够的水，锅内水面距离窗帘约20厘米，然后将口袋上下对齐，分批放在蒸锅内的窗帘上。
火加热灭菌：
装锅前起火，大火先攻4～锅内温度达到100℃6小时，继续加热，保持10小时，然后闷热一夜。当材料温度降至70℃时，迅速进入冷却室，待袋内温度下降后接种疫苗。
接种方法
消毒室：使用前4天将出料工具放入室内密封门窗，使室内密封不漏气，用硫磺点燃每个房间，熏蒸房间。
接种时间：
当料袋温度降至30℃时，最好安排早晚接种。
接种程序：
以四个人为宜，做好分工，操作，点燃酒精灯，打孔菌种，取菌种，拌袋扎口，密封菌种。
接收的菌袋“井”字形堆放，每堆5层。
发菌培养：
保持室内暗光，室温控制在25℃左右。接种16～20天，用牙签在接种穴上扎10天～20个深0.5～1.0厘米的孔。第二次用毛衣针，第三次用筷子，每10天刺一次，逐渐加深。
出菇的管理
催菇：转色期浇水管理后，菌筒停止浇水4-5天，然后采用干湿交替的方法催蘑菇。
或者将水倒在菌缸表面2-3次，产生大量的小蘑菇。为了保护菌缸，促进优质蘑菇的多产，必须清除多余的蘑菇芽。
前期管理：
土地上种植的蘑菇大多采用反季节栽培，以满足夏季新鲜蘑菇的市场需求。第一批蘑菇一般发生在5月至6月初。这一时期的温度从低到高，夜间温度低，昼夜温差大，雨季湿度高，有利于子实体的分化。
由于温度逐渐升高，应加强通风，挂膜，防止雨淋菌筒。第一批蘑菇收获后，放入沟渠，停止浇水，降低蘑菇床湿度，恢复菌丝生长，积累营养。
蘑菇凹陷处的菌丝已恢复长白，可灌溉沟渠，加强浇水，刺激下一批子实体的快速形成。
中期管理：
这一时期是5月下旬至7月下旬，是全年气温最高的季节，蘑菇较少，覆盖土地种植蘑菇均依靠自然气温生长，结合人工调节。
中期管理主要是降低蘑菇床的温度，促进子实体的发生。一般来说，山泉水或水库水被灌溉，以增加水流，增加通风，防止高温燃烧。
后期管理：
在此期间，从8月下旬到9月底，气温下降。菌缸在早期和中期消耗了蘑菇的营养，菌丝没有早期生长那么旺盛。因此，现阶段菌缸管理主要注重防止腐烂的菌缸和腐烂的蘑菇。
脱袋转色覆土
脱袋：
在土地上种植蘑菇可以在菌袋培养90-110天后去除。用锋利的刀片切割菌袋，先剥去菌袋的两端，然后剥去菌袋，然后平放在边界表面。
菇畦消毒：
蘑菇床清洗干净后，用每袋6公斤漂白粉或50公斤石灰水喷洒，2-3天后在界面喷洒约2公斤硫酸铜。
覆盖薄膜，消毒3天，然后揭开薄膜，在边界表面覆盖2厘米细砂，在边界表面洒1瓶辛硫磷和2.5公斤甲醛70公斤，然后覆盖3天，揭开薄膜，然后用0.5公斤高锰酸钾在边界表面洒70公斤水，然后洒一层石灰水。
转色：
细菌袋排放在边界表面后，及时覆盖薄膜，取出袋，覆盖薄膜。覆盖膜3天后，必须在第4天打开所有薄膜。此时，应及时清理杂菌，并撒上石灰粉覆盖薄膜。
第五天早晚各加强通风一次，用干净的水冲洗菌筒。转色期适温为18-22℃，转色成熟需20-30天。
菌筒覆土：
覆盖菌筒的土壤应为表土，30cm以下的沙土应暴露在烈日下2天。然而，筛选和去除碎石杂物，混合10%的石灰粉或燃烧土壤和植物灰。当菌筒80-90%变色时，停止浇水4-5天，填充调整后的覆盖土，稍加压实。
直到菌缸表面覆盖3厘米，使菌缸全部覆盖，白天不覆盖膜，晚上覆盖膜，浇水次数增加，无论晴天还是阴天浇水。
流动的小溪、山泉水、水库水最好每天换一次，雨天盖膜，晴天不盖膜。
出菇期管理
菇棚建造：
现有的温室或温室都可以使用。如果新建温室，可选择阳光背风、地形干燥、平坦无水、环境清洁卫生、水源充足、进出料方便，如庭院、房屋前后、村庄附近、果园、森林空间等。温室薄膜覆盖着稻草窗帘或遮阳板。
菌袋排放：
水平排在床架上，袋距约4厘米。每层可排入42个大袋子。～44个菌袋。为了方便菌袋补水，最好在温室附近建一个浸水池。
变温催菇：
棚内昼夜温差必须在10℃以上，以刺激蘑菇芽的形成。保持棚内湿度85%。如果条件允许，可以采用催花蘑菇的方法，产生更多的蘑菇，以创造更好的经济效益。
香菇采收
去劣留优：如果蘑菇生长过密，应适当采摘，以保持更均匀的距离。
早春或晚秋可用炉火加热，提前或延迟蘑菇。冬天天气寒冷时，菌袋可以堆积在一起越冬。明年气温升高时，蘑菇会出来。
收获的蘑菇可以新鲜出售，也可以制成干制品出售。收获后，让菌筒休息养菌，积累营养，为下一批蘑菇提供充足的营养条件。
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