油茶树属于半阴半阳的树种。幼苗喜欢阴，成林喜欢阳，南坡或东南坡，西南坡发育良好，结果多，出油率高。油茶树病虫害少，适合大面积种植。
油茶树的温度要求：
油茶树喜欢温暖潮湿的气候，要求平均温度为14-21℃，最低月平均温度不低于0℃，最高月平均温度约为31℃，开花期最适宜温度为14℃-18℃，极低温度为-9℃～-12.3℃。如果持续时间短，对树叶的损伤不大，但会导致越冬幼果脱落，收获。
油茶树
油茶树对水分的要求：
相对湿度在74%-85%之间，年降水量在1000mm以上，年日照1800h-2200h为宜。
梵真坊山茶油
油茶对土壤的要求：
排水良好的砂质土壤需要油茶，坡度为25°以下，5°以上。油茶对土壤要求不严格，但在土层深、疏松、肥沃、PH值5.5-6.5的砂土(红土、黄土、紫土)生长更有利。
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