十月是木芙蓉花盛开的季节。因为花在深秋盛开，所以又称“拒霜花”。自唐代以来，湖南湘江地区种植了广泛的木芙蓉。此外，唐末诗人谭用“秋风万里芙蓉国”这样的好句赋诗。从此，湖南大地享有“芙蓉国”的优雅称号。
芙蓉花的颜色是多样的。有粉白色、浅红色、深红色和大红色双瓣、白色双瓣、半白色半桃色双瓣和红白色双瓣。它的花朝开暮闭。早晨开花时，花是白色的，下午慢慢变成粉红色。晚上，当花关闭时，颜色是深红色的，因此被称为“三醉芙蓉”。
木芙蓉花不仅好看，而且可以食用。它的味道柔软、光滑、清爽。花瓣和鸡肉一起煮，可以做成美味的“芙蓉花鸡片”；和米一起煮，也可以做成“芙蓉花粥”，具有清热、凉血、解毒、消肿、排毒的作用；还可以用面粉、淀粉、蛋清等包裹，用不同的烹饪方法，如烹饪、蒸煮和油炸，制成各种美味佳肴。
木芙蓉花不仅可以食用，还可以食用新鲜和干燥的产品。根据《本草纲目》记载：“治疗所有大小痈、肿毒恶疮、消肿、排脓、止痛。“临床上可适用于肺热咳嗽、月经过多、白带过多、痈肿、疖子、水火烫伤等疾病。对于疮、痈、毒、初红肿的患者，将新鲜木芙蓉花捣碎外用，可起到消肿止痛的作用；如果疮、痈、毒已经变成脓液，新鲜木芙蓉花50克（干品30克），用煎水口服，具有消肿排脓的作用；对于肺热、咳嗽、痰黄的患者，新鲜木芙蓉花50克（干品30克）、鲜鱼腥草50克(干品20克)，水煎服用；对女性月经过多，月经色鲜红，淋漓尽致，50克鲜木芙蓉花(30克干品)、鲜莲蓬壳50克(干品30克)，煎水服用。以上各方，每日1剂，早晚分服，3~5日为一疗程。
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