白术是一种常用的重要中草药。菊科苍术是一种多年生草本植物。根茎入药具具有健脾健胃、燥湿利水、止汗安胎等功效。在江苏、浙江、福建、江西、安徽、四川、湖北、湖南等地种植。让我们来看看白术的高产种植技术。
整地施肥
白术育苗地应选用肥力中等、排水良好、通风凉爽的微酸性砂壤土，每亩施用2000公斤农家肥，深耕，耙平整细，作为1.2米宽的边界。田间宜选用肥沃、通风、凉爽、排水良好的沙壤土，5年未种植白术。以前的作物最好是禾本科作物。前作收获后，每亩施用3000公斤农家肥，以50公斤过磷酸钙为基肥，深翻20厘米，制成1公斤～1.5米的畦。
育苗移栽
育苗:从3月下旬到4月上旬，选择种子饱满、无病虫害的新品种，在30℃温水中浸泡1天后捞出发芽播种。条播或播种，每亩5种～7千克，播后7～出苗10天，出苗后去除盖草，加强田间管理，冬季移栽前可培育400亩～600公斤新鲜植物。
移植：从冬季到次年春季可移植，主芽强壮，根小整齐，杏核较好。移植时，切断须根，按行距25cm，深度10cm，幼苗按株距约15cm放入沟内，牙尖向上，与地面相平，两侧稍镇压，种植后浇水，每亩鲜白术50～60千克。
田间管理
适时苗：白术苗出土后，株距4～6cm间苗，如果天气干燥，可以在株间除草，减少水分蒸发。如果条件允许，早晚可以浇水抗旱。如果在生长后期发现抽苗，应及时去除。
中耕除草:白术幼苗出土至5月，田间杂草较多。中耕除草要勤，前几次中耕可以深一些，后来要浅锄。5月中旬以后一般不再中耕。如果植物之间有杂草，可以用手去除。
合理施肥:白术现蕾前后可追肥一次，行间沟施尿素20公斤，复合肥30公斤。
灌溉排水:白术生长期需要充足的水分，尤其是根茎膨胀期。如遇干旱，应及时浇水灌溉，雨后积水应及时排水。
摘除花蕾：白术一般在6月中旬开始，7月中旬分批摘除花蕾，有利于提高白术根茎的产量和质量。
覆草越夏:白术怕高温，所以在7月的高温季节，可以在地表撒一层叶子和麦糠作为覆盖物，调节地温，让白术安全越夏。
采收留种
采收加工:10月下旬至11月中旬茎叶枯萎时，采收白术，挖出根茎，剪下茎，运回加工。最好是肉厚，没有高脚茎，没有根，没有空心，断面黄白，香气浓郁。亩产干货400～800斤。
留种技术：白术一般为7～8月份选择植株强壮、分枝小、叶大、花蕾扁平、大的作为母株，摘除迟开或早开的花蕾，每株选择5株～6个花蕾最好在11月上旬和中旬采集种子，但种子不能长时间晒干。
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