苦草又称扁担草，主要是因为它的叶子像扁担一样扁平。苦草是小龙虾最喜欢的水生植物之一，也是小龙虾季节变化的诱饵。现在小龙虾养殖池基本上种植苦草。
苦草种植一般可分为种子播种和插条种植。
播种种植：
也就是说，用苦草种子播种，使其发芽生长。播种时，时间的选择跨度可以比较大，从冬天到春天都可以。但不同的是，在冬季播种时，可以在池塘浅滩上播种，然后用梨耙搅拌土壤和种子。春天播种时，池塘里通常有水。这时，种子可以用泥土包裹在一起，放在池塘里。
播种后的种子在温度上升到15度后会慢慢发芽生长。
插条种植：
插条种植时间一般为3-4月，此时温度在10度以上，适合苦草生长。可选用已生长的苦草茎进行扦插种植。茎长约10cm-15cm，然后直接扦插在池塘浅滩上，行株距一般在30-40cm之间。几天后就可以存活了。
注意问题：
首先，苦草耐高温，因此苦草可以种植在池塘的浅滩上。若有环形沟和田面平台，则可种植在田面平台上。
二是苦草种植后水位不宜过深。水位过深容易影响苦草的光合作用，不利于苦草的生长。
第三，在虾蟹池中种植苦草，应注意保护新种植的苦草，避免大量被虾蟹吃掉。最好的方法是用网包围种植苦草的区域。
第四，需要及时清理池塘中被夹住的苦草叶，以免叶子腐烂，破坏水质。
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