选地整地
向日葵对土壤有广泛的适应性。一般来说，它的pH值在5.5-8.5之间，可以种植从重粘土到轻沙的土壤。3月下旬至4月下旬，每亩施用30负农家肥、30公斤碳铵、30公斤过磷酸钙、15公斤硫酸钾、1.5公斤辛硫磷颗粒剂，与耕地一起翻入土壤，防止地下害虫。
土地选择：土层选择深，土地平整，灌排配套，轮作期3-4年以上，严禁迎接重茬。
整地施肥：精细整地，施足底肥，播种前要求无根茬，重施基肥，深施肥。秋季深翻20-625px，每亩施1000-1500公斤农家肥，秋季应在秋季压底肥的基础上及时浇水。播前平地，打堰缩块(1-15亩/块)，在冬春及时耙的基础上，达到地平、土碎、水分均匀。磷酸二铵10-15公斤，钾肥(氯化钾或硫酸钾)7-8公斤，或氮磷钾三元复合肥，在播放前沿食用向日葵。
轮作倒茬
向日葵连作会使土壤养分，特别是钾消耗过多，地力难以恢复，病虫草害也会因连作而加剧。轮作周期一般为3-4年。豆类作物和谷物作物是向日葵的好前茬。生产上的轮作方式主要有:向日葵-谷子-玉米；向日葵一玉米一谷子；向日葵一大豆一玉米(高粱)。
向日葵种子
精选种子
食用向日葵品种主要包括星火向日葵3号等。选择高品质、高产、抗逆性强的品种。主要选择三道眉、星火向日葵、垦苏向日葵、dk19杂交食用向日葵品种，形状、大小、颜色一致，经过净化或农民选择。严禁使用dk119第二代种子。
种子处理
选择优种后，应翻晒2-3天，种子纯度不低于97%，净度不低于98%，发芽率应在95%以上。
播前准备
播种前应晒2-3天，用40%锌硫磷150毫升，用水5-7.5kg,混合25-30公斤，防止害虫下降。用多菌灵500倍液浸泡6小时，或用菌核净化、甲基托布等混合物，用量为种子量的0.5-0.6%，防治菌核病。
播种时间和方法
适时早播。常规食用花葵最佳播期为4月15日至25日，dk119最佳播期为5月下旬。
播种方法。采用穴播或菱沟人工定距点播，粘土播深825px，砂土播深4-150px。
密度配置。充分发挥边缘优势，采用大小线种植，三条眉向日葵大线2.6英尺，小线1.2英尺，株距1.2英尺，亩苗2630株；星火大线2.6英尺，小线1.4英尺，行距14英尺，亩苗2000株：dk119大线2.5英尺，小线1.4英尺，株距1.3英尺，亩苗2370株。
向日葵幼苗
播种
向日葵播种期的确定一般是早春播种，播种方式主要是人工穴播。穴播法可根据要求的株距点播种子，播种深度约5cm。一般播种量为每亩1-1.5kg，每穴4-5粒，宽窄播种，大行距100cm，小行距50cm，株距60cm，每亩苗约1400株。
加强田间管理
中耕除草，第一次中耕结合苗，深3-4厘米，每亩追尿素10公斤。一周后第二次中耕，深8-10厘米；第三次中耕深3-4厘米，结盘时结合每亩追尿素15公斤，硫酸钾10公斤，根部培土；
人工辅助授粉，向日葵是异花授粉作物，应及时人工辅助授粉，以提高结实率。方法是:开花2-3天后戴线手套，上午9-11点，下午16-19点，每7天一次，连续2-3次，产量可增加20%以上。.
向日葵开花
苗期田间管理
(1)苗木补种:向日葵苗期要及时苗木，大面积苗木要及时发芽补种。对于幼苗较少的地区，在食用向日葵一对真叶时，用土座水移植(方法是先在幼苗较少的地方挖坑灌水，在水渗出前将幼苗和土壤挖出并放入坑中，然后在浇水前将土壤复合或将土壤幼苗放入坑中。
(2)早上早定:吃向日葵1-2对真叶苗，213对真叶苗，留单株，缺苗边留双株。
(3)多锄、深锄、及时培土:一对真叶时浅锄，2对真叶苗(深锄、细锄7-250px)，50-1750px时深锄培土250px左右。
幼苗期主要有老虎、黑绒龟子、金针虫等害虫。一旦发现，应立即用锌硫磷与水或2000-2500倍液体喷洒，同时及时在地面上除草杀卵，及时早浇。
中后期田间管理
食用向日葵在整个生育期浇水2-3次。第一水在现芽前，6月初，每亩追逐尿素15-20公斤。第二种水在现芽期，6月下旬，每亩追逐碳铵50公斤。第三种水在7月中旬开花。8月初的灌浆期取决于降雨和风力。浅倒快轮，水干燥。
向日葵田
叶面喷肥及辅助授粉及分枝:日葵灌浆期间，每亩用磷酸二氢钾100-150g或200g多元微肥与30kg水混合喷洒，下午6点以后或阴天无风雨，也可在晚上进行。
在蜂源不足的情况下，在开花期进行人工辅助授粉，每3-5天使用粉扑或花盘接触，共授粉2-3次，上午9-11点，下午4-6点，以降低空壳率。在葵花生育期(一般是现蕾期后)，如果发现分枝，应立即消除病害防治:为防治菌核病，初花期用50%速克灵湿性粉剂1000倍液或菌核净800倍液喷在花盘正反两侧，每10天再喷一次。
为了防治锈斑病，一般可以在8月初每亩喷洒800-1200倍液或50%硫磺悬浮剂300倍液的15%三唑酮可湿职性粉，时间应在阴天或下午6点后进行
成熟的向日葵
收获
当全田油葵花盘背面呈黄白色，茎变黄，中上叶变绿变黄，果皮呈现本品种固有颜色和斑纹时，可人工收获；当植物茎变黄，叶子枯萎下垂或脱落，花盘呈黄褐色，舌状花枯萎脱藩，果皮坚硬时可机械收获，使颗粒回仓。收获后立即摊开晾干，经常翻转
移动，防雨，晴天晾晒2-3天即可脱粒，脱粒后立即摊开籽粒晾晒，防止发热发霉，保证商品质量。
运输
运输工具应清洁、干燥，并有防雨设施。严禁与有毒、有害、有腐蚀性、有异味的物品混运。
十贮存
储存在清洁、干燥、通风、无虫害和鼠害的地方。严禁与有毒、有害、腐蚀性、易发霉、潮湿、有异味的物品混合。
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花卉知识