鸡冠花是苋科青花的一年生花卉植物，又称鸡髻花、老红、芦花鸡冠、笔鸡冠、小头鸡冠、凤尾鸡冠、大鸡公花、鸡角根、红鸡冠等。鸡冠花喜欢阳光充足、湿热，不耐霜冻。它不耐贫瘠、疏松、肥沃、排水良好。它在中国被广泛种植。
春季一般播种鸡冠花，夏秋两季开花结实。
鸡冠花是用种子繁殖的。播种方法常采用条播、条沟播种或厢面播种。播种后，最好用草帘覆盖土壤，用草帘覆盖保湿。床土干燥时，用细眼喷水壶喷水。大约10%的幼苗在出苗后及时拆除覆盖物和幼苗。拔出幼苗和弱幼苗，保持空气循环，阳光充足，使鸡冠幼苗茁壮成长。移栽时，幼苗长到4片左右的真叶。移栽株距30厘米，行距40厘米左右，可定植在花盆、花坛、花台等场所。
移栽后要经常浇水，保持土壤湿润，苗期不宜施肥，如果施肥会促进鸡冠花侧枝的生长，影响主枝的发育。鸡冠花形成后，常用稀疏腐烂的人畜粪水和腐烂的油饼肥水追肥。也可以用猪粪晒干，油饼肥粉和少量硫酸铵或尿素撒在花卉之间，与土壤充分混合，经常中耕除草，保持土壤表面疏松，减少水分蒸发，这是保证鸡冠花幼苗茁壮成长的重要工作。
鸡冠花不耐寒，霜冻后立即死亡，高温干燥天气生长良好，鸡冠花生长需要充足的阳光，土壤肥沃、松散，吸收肥料能力强，鸡冠花害怕水，雨后及时排水，种植在稍高干燥的地方，鸡冠花一般在5月至8月开花。
鸡冠花果实成熟后不开裂，种子成熟后及时种植，然后晒干去除杂质，种子放入纸袋中，放入通风干燥的冷藏处。
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