百香果最适宜的生长温度是20℃～30℃一般在不低于0℃的温度下生长良好 ，到－2℃时，植物会受到严重伤害甚至死亡，年平均气温在18℃以上的地区最适合种植，容易获得丰产。
种植百香果的时间：百香果种植一般在温暖潮湿的环境中存活率最高，春季3~4月播种最好，南方热带地区1~2月播种。
百香果采摘：百香果属于雌雄异花。雄花用于授粉。它的授粉媒介主要是蜜蜂和昆虫，也可以人工授粉。果实成熟所需的时间因开花季节而异。一般来说，5-6月的花在花后40-60天成熟，7-8月的花在60-80天成熟，9月的花在80-90天成熟，10月或以后的花在果实成熟之前需要90天以上。
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