从中欧到东亚，萱草属百合科。叶基生，狭长，线形，长约30~40cm，宽约2cm，先尖，全缘，两侧无毛，多为平行脉。地下部有短根茎和肉质根。花茎呈圆柱形，高约1米，上枝，花6~12朵，形成圆锥花序；花冠呈橙红色，漏斗状，长7~12厘米；花梗短，有小披针形苞片，花被基部合成一管，长约2.5厘米，有6片裂开，向外弯曲；雄蕊6片，出生在花被管的简部。子房3室。朔果三角形，革质，黑色种子，有光泽。
黄花菜属于萱草，花茎高70~80cm，花黄色，既有观赏价值，又可食用，营养价值高。武汉种植黄花菜，6月份可采摘花蕾，花期1~2个月。
营草以分株法繁殖，其株丛生长迅速，每隔一段时间 3~4年可以挖出分株-次，如果长时间不分，花越开越少越小。也可以通过播种繁殖，秋天可以在露地播种。萱草最适合在肥沃的粘质壤土中切割，也可以在干燥贫瘠的土壤中生长。花坛可以分片布置，也可以种植自然花境。
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