高粱是春秋两季种植的重要粮食作物。春季播种期约为农历3月底至4月中旬，时间不宜过早。由于早期播种温度低，生长缓慢，寒冷容易死亡。秋季选择在农历5月下旬至6月下旬播种，时间不宜过晚，以免中后期低温影响生育，延迟成熟期。栽培过程大致如下：
整地
先将基肥撒在耕地上，然后耕12~15厘米深，充分耕种土块，清除杂草，耙平土面，开挖4~6厘米深的植沟，行距50厘米。
播种量：每亩种子约1-1.5公斤。
播种法：
播种方法分为点播和条播，一般以条播为主，种子均匀播种在植沟内，然后覆土厚约3厘米。
施肥
一一般每亩可施用2000-3000公斤有机肥、15-25公斤过磷酸钙、10-20公斤钾肥等基肥。高粱追肥前最好重后轻，重施拔节肥，轻施孕穗肥。一般三分之二的叶子全展时，每亩施用5-8公斤钾肥和40公斤碳铵。
田间管理：
(1)间苗补种:高粱播种后20~25天，苗高15cm时，实施第一次间苗，至苗高25~30cm，实施第二次间苗，最后株距保持在10cm左右。如果发现缺株，可以挖出间苗中要拔出的健壮苗进行补种。
（2）中耕除草：高粱生育期间，根据杂草发生情况，中耕除草2~3次，特别是在生育初期，应特别注意除草，以免影响发育。如果使用除草剂，应在播种土壤覆盖后发芽前喷洒。
(3)土壤栽培:第一次中耕除草后，立即在植物旁施肥，并在植物茎部栽培土壤，防止倒伏，促进发育。
(4)灌溉排水:高粱耐旱，但在幼穗形成期(播种后35天左右)、(播种后60天左右)、乳熟期(播种后75天左右)如遇干旱，影响产量较大，应适量灌溉。雨季应随时排水，避免病虫害，延长成熟期。
再生栽培：
(1)切茎：春作收获时，立即在离地1~2厘米处切茎，切茎时间越早越好。
(2)施肥:施肥量和肥料类型的施肥期如上述。
(3)疏芽:切茎后每株芽数可达2~5株，但每株以留健芽二枝为原则，其余芽应尽快去除，以免吸收养分。
(4)其他管理:中耕除草、收获调制等作业与高粱的一般栽培方法相同。
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