摘要：草蘑菇，又称兰花蘑菇，是最受欢迎的食用菌之一。本文介绍了草蘑菇种植的管理要点。
营养吸收
生长发育所需的营养物质主要是碳水化合物、氮营养物质和矿物质。其营养来源主要是腐生分解吸收基料中的营养和水分，原料主要是枯草、棉籽壳、废棉等。菌丝生长旺盛，子实体肥硕，产量高，质量好，蘑菇期长，营养充足。草菇菌丝在营养不足的基料中生长发育不良，子实体畸形，质量差，产量低，蘑菇期短。因此，一些牛粪、米糖和豆科作物的茎叶可以添加到草菇的基料中，以提高产量和质量。
温度控制
草菇最适宜的生长温度是28～在32度之间，如果温度低于25度，子实体难以形成；高于35度，对菌蕾有致命影响。菌蕾在较高的温度下发育较快，但个体较小，易开伞，质量稍差。在低温下，发育缓慢，不易开裂，质量优良。棚内温度达到或超过35度时，应及时降温，否则会出现灰褐菌伞，造成损失。因此，在管理过程中要加强调控，尽量降低棚温。夏季最好在树荫或低棚下栽培。
湿度控制
草菇喜欢高温高湿的环境。只有在适当的水条件下，草菇的生长发育才能正常进行。湿度控制是草菇栽培中不可缺少的重要工作。种植草菇时，基材的含水量应保持在70%～75%，蘑菇房湿度控制在80%～85%。若湿度过低，应及时向垄沟灌水。但需要注意的是，浇水时，料块不能湿掉，喷水时也不能将水喷到料面上。蘑菇出蘑菇期间，空气中的相对湿度应保持在85%～90%。蘑菇床应始终保持湿润，同时保持基材的含水量。经常向空气喷水，增加棚内空气湿度，水温应与温度保持一致，不能直接向料块和茹蕾喷水。
通风
蘑菇是一种气性良好的真菌，丝绸的生长阶段只需要少量的通风。子实体发育阶段需要更多的氧气，特别是当蘑菇发育迅速时，对新鲜空气的循环更为重要。由于蘑菇的生长需要大量的氧气，如果氧气不足，就会抑制子实体的生长。通风时，通风不能太快，通风时间太长，以免水蒸发过快。
光照
蘑菇孢子的萌发和菌丝的生长不需要光，但子实体的原基分化需要一定的散射光。散射光能促进草蘑菇实体的形成，适当的散射光能使子实体生长强壮，增强草蘑菇的抗病能力。草菇本身的颜色也与光线有关。光线越强，子实体颜色越深，菌肉组织紧密有光泽；光线较弱，蘑菇颜色较浅，菌肉松散。草菇不能接受强烈的直射光，否则会抑制子实体的生长。
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