番红花是鸢尾科番红花多年生草本植物，又称藏红花、西红花。藏红花虽然别名，但不是西藏产的。它起源于欧洲南部，现在在世界各地种植。根据用途，一是作为药材和香料栽培，番红花的花柱具有药用和食用价值，常被称为藏红花。二是作为园艺观赏花卉种植，园艺栽培番红花品种繁多，色彩丰富，是秋季常见的球根花卉，非常适合秋冬盆栽装饰装饰室内。
番红花是一种球根花，主要种植在球茎上。种植土壤选用疏松透气、腐殖质丰富的沙土，腐叶土可用 泥炭土 园土 珍珠岩比例为1:3:1:2.混合均匀种植。球根种植后浇水一次，种球发芽前保持土壤微湿，不干不浇，土壤水分过多容易腐烂。
番红花喜欢寒冷的气候，耐寒，不耐热。最适宜的生长温度是15-20℃，可以承受零下10℃的低温。温度高于25℃，叶片枯萎，开始进入休眠状态。
番红花喜半阴环境，对光照要求不高，但盆栽时还是要放在阳台阳光照射的地方，充足的阳光有利于植物的生长开花。
番红花对水肥的要求，盆土不得积水，平时保持盆土微湿，生长期和花期可适当增加土壤湿度。叶片生长后，每周施用一次氮、磷、钾平衡水溶性肥料，开花前施用磷酸二氢钾。开花后再施用一两次水溶性肥料。当温度升高到30℃时，水可以被切断，叶子枯萎后，球可以储存在阴凉干燥的地方。
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