选择好品种。优良品种是饲养优质肉鸡的基础。应选择皮薄骨细、肌肉丰满、肉质鲜美、抗逆性强、中小型有色羽毛的著名地方品种。如果是蛋鸡 可是海兰褐 京红一号 ，这两种鸡都比较好 ，产蛋率高 ，适应性强。 假如是商品鸡 可以养乌鸡 贵妃鸡 ，如果养笨鸡 可养三黄鸡 芦花鸡等品种。
注重放牧。放牧是提高肉鸡肉质的重要措施之一。优质放养土鸡的育雏技术要求与快大型肉鸡相同，在育雏室育雏30天左右转入大棚饲养。一般夏季30岁，春秋45岁，冬季50岁～60岁开始放牧。放鸡场地宜选择竹园、果园、茶园、桑园等地理想，地势干燥，避风向阳，环境安静，饮用水方便，无污染，无兽害。鸡不仅可以吃上述“四园”中的害虫和杂草，还可以为“四园”积累
施肥。放牧场地可设砂坑，让鸡砂浴。还应建造草棚或塑料温室，避雨、遮阳、防寒。肉鸡早出晚归，放牧密度为50～70只/亩，每组500只左右为宜。放牧场可设置围栏，直至出售，以防止鸡丢失或危害附近作物。加强放牧可以提高鸡肉的坚固性，促进体格强壮，羽毛紧密明亮；你也可以吃草、草籽、枯叶、昆虫和苍蝇，以节省饲料和改善肉质。有条件的话可以放一批鸡换个地方，既有利于防病，又有利于鸡只觅食。
巧喂饲料。饲料是影响肉质的重要因素。优质土鸡育雏期应饲喂易消化、营养全面的雏鸡全价饲料。由于其生长速度慢，饲料中粗蛋白含量低于快速大型肉仔鸡全价2个百分点，少量多餐，促进雏鸡的良好生长发育。为了提高肉质，降低饲料成本，我们应该在育种和放牧期间多喂绿色饲料、农副产品和土壤杂粮，通常只在晚归后喂配合饲料。出售前1～2周后，如果鸡体较薄，可以增加饲料喂养量，限制放牧进行适度肥胖。蚕蛹、鱼粉、肉粉等动物饲料不能添加到中后期饲料中。菜籽粕、棉籽粕等对肉质和肉色有不良影响的饲料应限量使用。不得添加人工合成色素、化学合成非营养添加剂和药物。应添加适量的桔皮粉、松针粉、大蒜、生姜、茴香、肉桂、茶粉等天然物质，以改变肉质，改善肉质，增加风味。
严格防疫。做好防疫工作是养好优质放养土鸡的重要保证。一般来说，放养土鸡抗病性强，发病率低于圈养快的大型肉鸡。但由于饲养周期长，野外放牧，接触病原体的机会多，必须严格按照养鸡要求做好卫生、消毒、防疫工作，不得放松。根据当地实际情况，重点做好以下防疫工作。推荐的免疫程序如表1所示。
此外，应特别注意球虫病、卡氏白细胞虫病和消化道寄生虫病的防治。经常检查，一旦发生，及时消除，肉鸡中后期疾病防治尽量不使用合成药物，多使用中药和生物防治，以减少和控制鸡中的药物残留。
适时销售。适当的饲养期是提高肉质的重要环节。饲养期太短，鸡肉含水量高，营养积累不足，鲜味素和芳香物质少，肉质差，味道不新鲜，不符合优质土鸡的标准；饲养期过长，肌纤维过老，饲养成本过高，不划算。根据土鸡生长生理和营养的积累特点，确定小型肉鸡公鸡100天，母鸡120天；中型肉鸡公鸡110天，母鸡130天。此时，上市鸡的体重、营养成分、鲜味素和芳香物质的积累基本达到成年鸡的含量标准，肉质较嫩，是体重、质量和成本的良好结合点。
根据其经济用途，所有鸡的品种分为四种：鸡蛋、肉鸡、鸡蛋和药用或观赏鸡。一般来说，家庭养鸡主要是自我繁殖和自我繁殖。然而，由于近年来养鸡户数量的增加和饲养量的大幅增加，自我繁殖和自我繁殖已不能满足社会的需要。相当数量的鸡只能从市场或养鸡场购买和补充。如何选择雏鸡？
选择强壮的雏鸡，主要通过一看、两摸、三听、所谓的“一看”，就是看形状，尺寸是否均匀，符合品种标准；羽毛是否干净有光泽。“二摸”就是摸身体是否丰满有弹性。“三听”听叫声是否清脆响亮。强壮的雏鸡一般表现为：眼睛大，腿干，绒毛整齐，活泼活跃，腹部收缩良好，手触摸柔软有弹性，脐带没有准备点，手感觉饱满温暖，挣扎有力。相反，精神萎靡，绒毛凌乱，脐部出血痕迹均为弱雏。
肛门识别方法：首先，看看肛门的收缩情况。一般来说，雄雏的肛门括约肌比雌雏发达，挛缩能力强。因此，在雏鸡出生的那天，你可以把雏鸡放在手里，看看它的肛门收缩情况。如果闪烁恰到好处，它就是雄雏；闪烁一段时间，停止一段时间，然后闪烁一段时间。收缩次数较少且缓慢，为雌雏。
羽毛识别方法：主要根据翅膀和尾羽的生长速度进行识别。雏毛换成新羽毛。一般来说，雌性比雄性早。孵化后第四天左右，如果雏鸡的胸部和肩尖有新毛，雌性就会长出来；如果出壳七天后胸部和肩尖有新毛，则为雄性。
动作识别方法：一般来说，动物雄性比雌性更活泼、更有活力、更勇敢、更好斗；雌性更温柔、更懦弱。因此，一般来说，强雏多雄，弱雏多雌；眼睛暴力的光线是雄性；柔弱温和的文字是雌性；动作敏锐为雄性，动作缓慢为雌性；大步为雄性，小步为雌性；声音粗浊多为雄性，声音细悦多为雌性。
外观识别方法：雄雏一般头大、粗、圆眼、眼突出、嘴长、尖、钩；雌雏头小、轻、椭圆形、短、圆、细、直。航空鸡发育迅速，雌雄翅尾羽早，难以识别，一般在15天左右，可根据冠的发育情况进行识别。
[tag]花卉知识[end]
花卉知识