盆栽红枣有四个优点。一是盆栽红枣受环境气候和场所限制较小，可种植在家庭、企事业单位、酒店、公园、道路、风景名胜区等场所，充分利用闲置空间；二是在正常生产管理条件下ａ能挂果，每一棵收获 ３～８ｋｇ 鲜枣，可食用可观赏，很受欢迎；三是管理简单，成本低，投资成本容易被中等以上人群接受；第四，它不仅解决了早上市场上鲜枣价格高的问题，而且满足了早期市场对纯天然绿色优质红枣的需求。现将技术介绍如下。
１ 枣树品种的选择
适合盆栽的观赏枣品种有大荔龙枣、河南龙枣、胎红、葫芦枣、茶壶枣、壶瓶枣、辣椒枣、柿子枣、磨盘枣、俊枣、七月新鲜水果大、水果形状好等。适合盆栽新鲜枣品种主要有六月新鲜、七月新鲜、苹果枣、福脆蜂蜜、早脆王、冬枣、梨枣等，味道好，水果形状好 。适合盆栽的干枣品种有灰枣等品种。
为了提高枣树盆景的观赏效果，一般可以将不同品种的果实成熟期和果形嫁接到一株上 ２～３ 品种；嫁接方法按芽接、劈接、皮下接等常规方法进行。
２ 容器的选择
直径25的一般选择ｃｍ 、高３０ｃｍ 如果条件允许，可以选择直径90的塑料硬盆～１２０ｃｍ 、高８０～１００ｃｍ 泥瓦盆或瓷盆或控根器渗水透气性好，降低换盆成本。花盆的大小取决于幼苗的大小和生长强度，以确保根系的生长空间和营养需求。盆底排水孔采用吸水性好的棉花和塑料泡沫块垫底，防止容器积水造成根腐烂，避免水分流失。一般容器以圆形为主，利根系向四周均匀伸展。
３ 上盆前培育枣树
３ 月份，枣树发芽前，选择 １ａ 生地径 ０．８ｃｍ 、苗高８０ｃｍ 酸枣砧木或水枣根蛭苗的标准距离地面5～８ｃｍ 枝接或芽接的光滑部分。
７ 月初选择生长强壮的嫁接苗，培养艺术(干形)造型，达到预期造型。具体做法:枣苗50ｃｍ 左右摘心打顶，促进主干长粗；保留 ３～５ 个健壮侧枝 (注意分层、方向)，形成根系发达、干燥、分枝多、匀称美观的树形。
４ 上盆
４．１ 盆土的选择
盆地土壤选用特殊基质或肥沃疏松带砂混合适量腐熟有机肥的田园土壤。通常根据花园土壤 ４ 盆土备用后，分为腐殖土2份、稳肥2份、沙土2份。
４．２ 盆栽苗木质量
盆栽枣树上盆时，根系发达，须根多，干粗干高适宜，分枝均匀，枝形美观，生长强壮，干基粗，即地径和苗高分别大于0．８ｃｍ 、 ８０ｃｍ ，分枝数3个以上，分枝生长40多个ｃｍ 、与种植盆大小协调的2ａ 生苗或多年生苗。
４．３ 上盆的时间和方法
枣树分为春季上盆和秋季上盆两种，枣树萌动期上盆成活率较高。大荔县 三月下旬或秋季 １０ 月底冻前上盆。上盆时剪掉过长、过多的根系，上盆后及时浇水，及时放置在设施栽培环境中。
５ 盆景枣栽培技术
５．１ 肥水管理
由于花盆生长空间有限，为了保证枣树的正常生长、开花和结果，必须提供足够的肥料和水。枣苗种植时，应施用足够的有机肥，每年冬季或换盆时应施用腐熟的有机肥。枣树生长季节，选用优质快速水溶性肥料或叶面喷施。 ７－９ 月，采用追施大元素平衡肥、菌肥，增强树木营养：大元素复合 合肥每 株１．５ｋｇ ，菌肥每株１．５～２．０ｋｇ，叶面喷洒适合叶面喷洒不滴水，浓度不宜过大，喷洒浓度根据肥料类型确定，一般为0．０１％～０．１％之间。全年追肥萌芽期、初果期、盛果期 ３ 次。少浇水，勤浇水，不要浇水过多，造成根腐病；主要抓萌芽水、开花水、幼果迅速膨胀水。雨雪水是最好的灌溉用水，平时可以积累备用。不要直接用自来水浇水，降低土壤温度，影响根系发育。
５．２ 整形修剪
５．２．１ 树形的培养 由于生长空间有限，树形精致、紧凑、透明、美观。通常选择自然快乐形、小冠疏层形、自由纺织形、人字形、一字形、动物图案等，也可以培养成各种美丽优雅的艺术图案。
５．２．２ 冬剪 主要是培育树形。剪掉需要延长的骨干枝和枣头后，剪掉剪下的第一个二次枝，促进主芽萌发，形成新的延长枝。剪掉无用的过密和弱枝，避免干扰树形。同时，注意冬剪与夏剪的结合，达到理想效果。
５．２．３ 夏剪 主要通过抹芽、疏枝、摘心等措施，控制过度生长的枝条生长，随时抹去多余的枣头。盆栽枣树形成迅速，整形修剪任务一般可以在当年完成。除更新外，其他新枣头均从基部清除，以减少营养消耗，保持冠部通风，集中营养，促进二次枝、枣吊、花、果的发育。
５．３ 保花坐果
花期及时采取抹芽、摘心等夏季剪切措施，控制树势、通风透光；花期开甲，喷洒 １０～１５ｐｐｍ赤霉素、 ０．３％ ＫＨ ２ ＰＯ４ 还有硼肥等微肥，壮蕾促花，改善坐果。
５．４ 病虫害防治
盆景栽培病虫害防治的优点是大田间栽培不会相互感染和蔓延，防治效果明显，操作管理方便快捷。原则上要注意预防，在枣发芽前喷洒 ３～５ 波美石硫合剂 １～２ 二是用杀菌剂和杀虫剂防治越冬病原菌、害虫和越冬卵。枣树萌芽生长期选用高效氯氰菊脂、吡虫啉、阿维菌素、灭幼脲、苏去金杆菌等药物，防治绿盲虫、枣虫、枣尺癣、红蜘蛛、介壳虫等害虫；选用异菌多菌灵、喹啉酮、中生菌素、春雷霉素、唑类杀菌剂防治枣灰霉、疮痂、炭疽、锈病、红皮病、叶斑病等。 。
５．５ 强迫休眠
枣树适应性强，抗寒性强。生长季节的枣树不仅能承受40℃以上的高温，还能承受休眠期－３０ ℃的低温 。在关中地区冬季寒冷季节，室外可自然越冬。前提是枣果收获后，秋季应及时施足底肥，灌溉充足，确保树木营养充足，提高树木的抗逆性。如果栽培条件允许，盆景栽培可以与设施和室内栽培相结合，创造小气候，提前枣树物候期，反季节生长，实现冬季开花、春季果实、初夏枣果成熟的效果 。
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