半夏又称三步跳、麻玉果等，属天南星科半夏属植物，属药用植物。野生半夏多生长在田野、土壤、草坡、荒地、疏林下。由于农田长期大量使用化肥、除草剂等，野生半夏逐渐减少，必须依靠人工种植来满足中草药的需要。半夏喜欢温暖潮湿的气候，耐寒、阴凉、干旱，可种植在森林或果林或玉米之间，应选择松散肥沃的砂壤土栽培。
整地施肥
种植地点选择：半夏喜阴湿，半夏种植地块选择半阴半阳环境，土壤疏松肥沃。
施足基肥:每亩施3000公斤腐熟粪肥、15公斤饼肥、50公斤过磷酸钙作为基肥，深耕耙，宽120厘米，高30厘米。
繁殖方法
块茎繁殖:8-9月半夏挖掘时，取下直径1.5-2cm的小块茎，用湿砂混合存放在阴凉处作为繁殖材料。种植期以冬春为主，秋季种植产量较低。种植前，应选择无病虫害、完整无害的块茎进行种植，根据大小分类种植，行距15-18cm，株距6-8cm，挖窝约4-5cm，每窝种植2-3个块茎，覆盖土壤3-4cm，种植深度10cm。每亩种茎需要100公斤左右。
珠芽繁殖：一个茎叶在半夏生长一个珠芽，数量多，发芽率高，成熟时间早。这是半夏快速生产的一种方法。夏秋两季，当老叶即将枯萎时，半夏植物叶柄下的珠芽已成熟，可采收种植，行距10-15cm，株距6-10cm，挖窝约4-5cm，每窝种植2-3个块茎，覆盖土壤约2cm。
种子繁殖：半夏三年以上，从初夏到秋季，可以开花结果，半夏果实一般在6月中下旬成熟，当佛芽枯萎时，可以及时收获，取出的种子储存在湿砂中。第二年3月下旬至4月上旬，选择南方温暖的地方，整地作边，按行距10-12cm开浅沟，均匀播种后覆盖土壤，播种后保持土壤湿润，有利于种子发芽。播种后20-24天开始出苗，苗高6-10cm即可定植。
田间管理
浇水： 半夏喜湿润，半夏喜湿润， 然而，我害怕积水。因此，半夏种植后，在整个生长过程中要注意保持土壤湿润。如遇干旱，应及时浇水，雨后应及时开沟排水，防止块茎腐烂。
施肥：我喜欢半夏的肥料。第一次施肥是在6月初。当叶柄下部长出芽时，每亩施用腐烂的人粪尿500-1000公斤，或在行间撒上10公斤尿素，将尿素与松散的土壤结合埋在土壤中。当珠芽成熟落地时，用行间的土盖珠芽，使珠芽在土壤中生长成半夏。第二次珠芽在7月份生长时，按上述追肥培土。生长过程中经常松土除草，第一次松土要浅，以后逐渐加深。
松土除草：为保证半夏生长期有适当的光照，在半夏生长期要经常松土除草，做到早除、小除、除。
采摘：如果不留种半夏，要采摘半夏花梗，可以增加半夏块茎的重量，增加产量。
收获
收获时间：半夏种子繁殖需要3-4年才能收获，1-2年可以收获块茎和珠芽繁殖，一般在10-11月挖出块茎。
处理：半夏挖出后去除须根，用清水清洗，去除外面粗糙的皮肤。剥皮的方法是把半夏放在竹篮里，不要填满，浸泡在河里或水池里，用木棍绑住稻草或玉米芯，插入竹篮中，上下搅拌揉搓，随时推入水深，取出揉搓过的皮肤，直到皮肤全部去除，呈现白色为佳。清洗时注意手脚不要接触洗半夏的水，否则洗半夏的水含有半夏的成分，会过敏，手脚发痒不舒服。
干燥：剥皮后，在烈日下干燥或干燥。干燥时，用大火加热半夏，冒出水滴，随时用粗布干燥，经常翻转，然后用小火干燥。一般来说，100公斤新鲜半夏可生产25公斤干燥产品。
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