西红柿是餐桌上不可缺少的一道菜。许多年前，西红柿被用作水果。它们又酸又甜，味道也很好！然而，随着西红柿越来越大，品种越来越多，现在很难吃到小时候的西红柿。常见的西红柿又大又硬。打破后，里面几乎没有种子，这是中空的。一些朋友说这种西红柿现在已经煮熟了。
番茄是自然生长还是催熟，可以分三点出来。第一，果色，无论什么品种，自然成熟的番茄外观颜色均匀，着色好。第二，看看果柄。自然成熟的番茄果柄处有一圈绿色，果柄容易脱落，而催熟的番茄则很难掐掉。第三，掰开后看果实。自然成熟的番茄中果肉籽粒饱满，而催熟的番茄很少有籽粒或中空。
事实上，现在市场上很难有自然成熟的番茄。春天是播种的季节。我打算在家里种几棵树，不管产量如何，只注意味道，在记忆中种植味道。番茄对土壤要求不高，在小菜园种植时，不用担心重茬。番茄不适合低温，低于10℃就会停止生长，一般日温要保持在15℃以上，现在种植，正好合适。若采用直播法，则需先浸种催芽再播种。
春天气温不稳定。如果西红柿开花结果更多，最重要的方法就是培育壮苗。一般露地种植多采用育苗移栽的方法，种植前开始整地，宽约1米，每种种植两行，每株相隔35~38厘米。将番茄苗从塑料碗中取出，种苗的深度也要合适。由于外部温度不适合种植，番茄幼苗不能及时移植，生长旺盛，此时种植幼苗可采用卧栽方法。种植后要浇一次缓苗水。
早春季节不稳定，突然降温对番茄幼苗影响很大，所以最好建一个小拱棚，直到温度稳定。种植后，但后期管理更多，番茄多蔓生长，种植后开花前绑架，防止倒伏，直到种植后几天，用竹竿搭人字架，绑扎时果穗在架内，茎叶在架外。
浇完缓苗水后，就要蹲苗了。如果土壤不是特别干旱，第一穗果结出前不要浇水，第一穗果坐下后再浇水。对于无线生长番茄，一般可以留四五穗果，然后摘心。第一穗果成熟后，去掉下叶，减少营养消耗。
番茄的生长离不开科学的管理，最适合在小菜园种植，掌握种植技巧，等60天左右就能吃到自己种的番茄！
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